Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.

Dai vigneti di Tenuta Caseo, storica proprietà della famiglia Tommasi in Oltrepò Pavese, Lombardia, terroir d’elezione per il Pinot Nero.

Aromi delicati e floreali, al naso sono marcati i profumi di lievito e di pasticceria.

Si schiudono, successivamente, profumi di frutta a polpa bianca ma anche profumi di frutta secca tostata

VINIFICATION

Manual harvesting by small crates during the third week of September.

Destemming, cold film maceration in a closed press for 12/18 hours and soft

pressing in nitrogen saturation at low temperature. Free-run juice decanting

before the fermentation. After the stainless steel fermentation, the noble lees are

preserved for 6 months by performing weekly bâtonnage.

Attenta selezione di uve Vermentino di Sardegna Doc, sapientemente raccolte a mano e spumantizzate in autoclave (metodo Charmat); affinate 6 mesi sur lie.

Caratteristiche di questo vino pugliese

Si presenta con un colore rosso rubino molto intensodai riflessi violacei. Il profilo olfattivo richiama note di frutti di bosco e more mentre al palato è ben equilibrato, con una moderata trama tannica.

Nell’amore per il territorio e nel rispetto della tradizione, Fasoli Gino esalta da sempre la versatilità di un’importante uva del territorio, la Garganega. Quest’uva, prestandosi molto bene al processo di spumantizzazione, ci offre l’opportunità di creare una bollicina fresca e profumata tutta veronese.

The Cabernet pays homage to the nose offering notes of ripe black berries elegantly blended with wood, giving an intriguing complexity.

Notte Rossa

Il Negroamaro di Notte Rossa è un vino rosso fresco, fruttato e generoso della terra salentina, vinificato e affinato in acciao. Dal sorso vellutato, ricco e succoso, esprime fragranti aromi di macchia mediterranea, piccoli frutti a bacca scura e leggeri ricordi marini

TIPO DI VINO

Rosato frizzante

Rifermentato in

bottiglia

ancestrale

colfondo

COLLOCAZIONE

DEL VIGNETO

Regione Veneto

Provincia Vicenza

Color: intense ruby red.

Bouquet: strong, with notes of cherry in alcohol, bitter almond and leather.

Taste: rounded, structured, with soft tannins and long lasting.

Specs

Colour

intense ruby-carnet

Nose

small red fruits, blackberries, currants and cherries in alcohol, scents of vanilla, tobacco and spices

Palate

Complex, with a lovely mineral imprint, well-balanced and bodied. Soft and smooth tannins and warm long-lasting finish with reminiscences of prunes.

After a strict selection, the grapes are laid on small trays

and dried in order to increase the sugar concentration.

The oak ageing intensifies its characteristics.

Descrizione

Blend di Garganega e Chardonnay, charmat lungo, dal gusto fresco e leggero. Di medio corpo, perlage fine e resistente, regala piacevoli note fruttate. Perfetto come aperitivo accompagnato da finger food e stuzzichini salati. Si sposa con piatti a base di pesce o salumi e formaggi freschi.

Servire in flûte a 8°C.

Exuberance belongs to a lively and vital person, determined and at the same time playful and full of spirit; who does not conceal one’s feelings, like the Rosé Traditional Method wine that proudly shows its bright rosé color, with fine perlage, that reflects the red fruit of the delicate aroma accompanied by hints of toasted bread.

Colore del fiore di pesco