Un vino passito che dona emozione 

Dolce e pieno, buon corpo, eccellente  equilibrio fra acidità e zuccheri residui

Il Recioto, vino di antichissima tradizione, ha dato origine alla produzione dell’ Amarone ed è uno dei vini rossi passiti più importanti nel panorama enologico italiano.

Fine e delicato spumante dolce ed aromatico, ideale per il dessert, ottimamente elaborato

da Cavit con rigorosa tecnologia e grande esperienza

Intenso, potente, caratterizzato da sentori di frutta matura tra cui spicca l’albicocca e da un dolce, intenso e complesso aroma di miele in chiusura

Perfect pairing with pastry, fruit tarts, homemade cakes and also rich creamy cakes.

Color: pale yellow

On the nose: intensely aromatic notes so true to the variety: grapes, honey and orange blossoms

In the mouth: sweet on the palaet, balanced and fullbodied, yet simultaneously fresh and lively, with a long and persistent finish.

Location of the vineyard: the best areas of Veneto vocated for this variety

Exposure and type of land: volcanic and tuffaceous hills

Vine layout: healthy and selected grapes are dryied for one month, fermetation in stainless steel tanks

Aging: in bottle for three months

Questo vino è il frutto di un’attenta scelta dei migliori grappoli del vitigno Garganega, raccolti a mano nei propri vigneti in Monteforte d’Alpone (VR), terra del Soave. Dopo un lungo periodo d’appassimento (fino a marzo dell’anno successivo alla vendemmia), l’uva viene vinificata con passione da Stefano Posenato. Viene messo in vendita dopo un invecchiamento di tre anni in acciaio e l’affinamento di un anno in bottiglia.

The Passito IGT – dessert wine Carlo Ferragù is called Terre della Sorte. “Sorte” derives from the term “Sortedo”, fate, destiny, word linked to the floods of the river Progno which

following huge rainfalls used to be a threat for the cultivations nearby.

It colors the glass of a full noble red.

Characteristic is the intense red fruit flavor, with a spiced taste of cherry jam and morello-cherry jam that delights the palate with smoothness.

The Passito IGT -Dessert Wine – Carlo Ferragù can be combined with almost every dessert, from cream to pastry.

Mr. Carlo suggests to drink it with fine dark chocolate.

TASTING NOTE:

A wine with a bright golden yellow colour and a noble, intense, fruity and harmonious bouquet, pleasantly almond-flavoured. It’s characterized by hints of dried and wither flowers, ripe fruit, jams and fruit in syrup like raisin, apricot and dried fig.

Raccolta a mano a metà Ottobre.

26 giorni di macerazione in cemento.

Vino vivo ed energico, che porta con sé la freschezza della Garganega