Bardolino Chiaretto 2021 Doc Rosato - Allegrini Corte Giara

Rosso rubino luminoso, rivela un impianto olfattivo intenso e complesso

Producing a Soave DOC means to interpret non just the enological characteristics but first of all the essence that an enologist, like a sculptor, must extract from the grapes. And the essence of Soave is typicalness.

It is being a wine of the origins, of traditions. About the history of a territory. Between the aromas of white flowers and light straw yellow color, emanates powerfully a sensation of familiarity: each sip is a memory, something known and already lived through.

DESCRIPTION

Pale straw yellow colour with distinct

greenish hints. Pleasant bouquet

with floral notes, with a lightly

aromatic background with fruity

notes of apricot and green apples. A

dry taste, pleasantly fresh flavour

with vaguely aromatic notes.

Tasting Notes.: On visual examination, it shows a typical straw color, with a medium-sized and persistent perlage. The bouquet on the nose offers floral notes and more fruity references. On the palate it is light-bodied, fine and balanced, with a fresh sip that recalls an herbaceous flavor.

La Schiava gentile è varietà autoctona della regione Trentino-Alto Adige, dove è coltivata da tempo immemore e citata fin dal 1300, proprio perché fin da allora veniva

"schiavizzata" (legata) ad un tutore morto (palo), diversamente dall'abitudine di lasciar crescere la vite arrampicata ad un tutore vivo (arbusto), in uso fin dall'antichità. Della

stessa famiglia fanno parte anche le sorelle S. grossa e S. grigia che, con una piccola parte di Lagrein, costituiscono la base per i noti Santa Maddalena e Lago di Caldaro. 

TASTING NOTES

Color: bright straw yellow

Bouquet: there's intensity on the nose in aromas of peach, melon, herbs and pine, which translate to the ripe, medium-bodied palate

Taste: warm and soft, zesty acidity on the palat accompanied by anice freshness. Pleasant floral note that persists on the finish

TASTING NOTES

Color: bright golden yellow

Bouquet: delicious aromas of hawthorn and acacia, cedar and yellow grapefruit, alongside mineral and saline notes. Blossomy note lingering on the finish.

Taste: fresh and savory on the palate with citrus aftertaste. Good persistence.

l vitigno Monica è stato a lungo il più diffuso in Sardegna. Il nome è dato dalla sua diffusione, favorita dai monaci camaldolesi intorno all’anno 1000. Oggi trova la sua espressione migliore in poche zone speciali nelle campagne di Alghero, come le sabbie del Lago di Baratz.