Helios Negroamaro Rosé Puglia IGT

Elegante nel suo colore rosa antico, offre un variegato mosaico olfattivo che spazia dal floreale di rosa e geranio, al fruttato di ribes e melograno. Al gusto è intenso e di struttura ma bilanciato da una vivace acidità con un finale di ottima persistenza.

PROVENIENZA

Dai vigneti di Masseria Surani, nel Salento, allevati a Guyot con conduzione biologica e posti su terreni a matrice calcarea, ricchi di ferro.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

8/10 ore di macerazione sulle bucce. 10/12 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controllata, mai oltre i 13°C. Maturazione in bottiglia per almeno 4 mesi.

ABBINAMENTI

Ideale d’estate con primi piatti di verdure e di pesce, carni bianche, frittate e insalate. Ottimo tutto l’anno con salumi, formaggi freschi e con la pizza.