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RECIOTO DI SOAVE D.O.C.G.- Corte Adami
€16.10
(€16.10 Per litro)
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Un vino passito che dona emozione
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Frutto prezioso del tempo e dell’infinita pazienza che esso richiede. Un vino passito di rara intensità e piacevolezza capace di donare ciò che più, in un vino, si cerca: l’emozione.
Di colore giallo oro antico dalle infinte sfumature che fa da preludio a sensazioni e rimandi sempre decisamente ampi ed emozionanti. La sua gamma olfattiva spazia dalle note di cera d’api al miele, dall’albicocca sotto spirito ai fiori di ginestra, dai toni caramellati a quelli speziati. Al momento della degustazione, le iniziali note dolci (peraltro presenti anche a fine assaggio) si fondono egregiamente con una decisa ed importante acidità, con un tono glicerico di tutto rispetto e con un’alcolicità mai aggressiva.
Abbinamenti: ottimo se bevuto da solo come vino da meditazione o, in alternativa, accompagnato a pasticceria secca a base di mandorle o nocciole. Se, di contro, si desiderasse degustarlo con un cioccolato, si raccomanda l’utilizzo di un prodotto a basso contenuto di cacao.
Corte Adami
00S040376
3 Items
Data sheet
- Type
- Passito
- Year
- 2015
- Format
- 0,375 lt
- Vines
- di proprietà, sito a Soave nello storico cru di Castelcerino, ad un’altitudine di 350 metri
- Average age of the vines
- 40 anni
- Exposure
- Sud-Est
- Used grapes
- selezione particolare di Garganega, assoggettata ad appassimento su plateau
- Alcoholic degree
- 13,00%
- Sugar residue
- 125,00 gr/l
- Total acidity
- 6,00 gr/l
- Ground
- con substrato di origine vulcanica, adagiato su concrezioni tufacee
- Allergens
- Contiene solfiti
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