Un vino passito che dona emozione 

Dolce e pieno, buon corpo, eccellente  equilibrio fra acidità e zuccheri residui

Il Recioto, vino di antichissima tradizione, ha dato origine alla produzione dell’ Amarone ed è uno dei vini rossi passiti più importanti nel panorama enologico italiano.

Fine e delicato spumante dolce ed aromatico, ideale per il dessert, ottimamente elaborato da Cavit con rigorosa tecnologia e grande esperienza

Intenso, potente, caratterizzato da sentori di frutta matura tra cui spicca l’albicocca e da un dolce, intenso e complesso aroma di miele in chiusura

Agli occhi: giallo paglierino

naso: profumo straordinariamente intenso con sentori tipici della varietà e di miele e fiori

bocca: è dolce e freschissimo, equilibrato e pieno, con persistenza lunga e gradevole.

Questo vino è il frutto di un’attenta scelta dei migliori grappoli del vitigno Garganega, raccolti a mano nei propri vigneti in Monteforte d’Alpone (VR), terra del Soave. Dopo un lungo periodo d’appassimento (fino a marzo dell’anno successivo alla vendemmia), l’uva viene vinificata con passione da Stefano Posenato. Viene messo in vendita dopo un invecchiamento di tre anni in acciaio e l’affinamento di un anno in bottiglia.

Il Passito IGT – dessert wine  Carlo Ferragù è un vino chiamato Terre della Sorte. “sorte” deriva dal termine “Sortedo” cioè fato, destino, parola legata alle pene del fiume Progno che a causa di ingenti piogge minacciava di straripare portando danno alle colture vicine.

Colora il bicchiere di un nobile rosso pieno.

Caratteristico il profumo intenso di frutta rossa, con uno spiccato gusto di confettura di ciliegie e marasche per poi ammantare il palato di morbida pienezza.

Il Passito IGT -Dessert Wine – Carlo Ferragù si può abbinare con qualsiasi dessert dalle creme alla pasta frolla.

Il sig. Carlo suggerisce di berlo affiancandogli dell’ottimo cioccolato fondente.

TIPO DI VINO

Bianco dolce

frizzante

Rifermentato in

bottiglia

ancestrale

colfondo

COLORE

Giallo dorato intenso

con riflessi ambrati.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Un vino dal colore giallo dorato brillante che presenta un profumo intenso e nobile, al contempo fruttato, armonico e gradevolmente mandorlato. È caratterizzato da sentori di fiori secchi e appassiti, frutti maturi, confetture e frutta sotto spirito come uva passa, albicocca e fico secco.

Raccolta a mano a metà Ottobre.

26 giorni di macerazione in cemento.

Vino vivo ed energico, che porta con sé la freschezza della Garganega