Vulkano - Cuvée 2.1

Vulkano - Cuvée 2.1 è uno spumante Metodo Classico, fresco e cremoso, adatto ad ogni aperitivo. Una Cuvée di 3 uve, due internazionali, Chardonnay e Pinot Bianco, che conferiscono morbidezza e rotondità, e la Durella, nostra uva indigena, che regala il giusto apporto di freschezza e acidità. È un vino dalla chiara nota minerale e dal palato sapido, grazie alla ricca presenza di rocce basaltiche e sedimenti marini presenti sui suoli vulcanici del Monte Calvarina.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve Grignolino, raccolte in piena maturazione, vengono vinificate tradizionalmente

con una macerazione in presenza delle bucce di quattro giorni per un’estrazione equilibrata

sia del colore che dei tannini e per l’esaltazione dei profumi floreali.

Dolce e pieno, buon corpo, eccellente  equilibrio fra acidità e zuccheri residui

TENUTA SANT'ANTONIO Vigna Monte Ceriani è la Single Vineyard della gamma Soave di Famiglia Castagnedi. Caratterizzato dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è agrumato in particolare di pompelmo, limone. Dal sapore fresco e di lunga persistenza, finale dal delicato sentore di mandorla amara tipico del Soave.