(€22.53 Per litro)

Il vino che state bevendo è il frutto di una autentica passione del vignaiolo Stefano Posenato. E’ un vino ottenuto da “doppia maturazione ragionata” dell’uva Garganega, raccolta a mano verso la metà di novembre nel comune di Monteforte d’Alpone (foglio 6 mappale 170 e 184) nel cuore storico per la produzione del Soave Classico. La natura del terreno di origine vulcanica rende questo vino complesso e molto piacevole.
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Technical Details
Grapes: 100% Garganega
Maturation: withering on racks
Soil: basaltic (volcanic origin)
Exposure: south / south-east
Aging: five months in tonneaux, seven months in bott.
Alcohol content: 13% vol.
Serving temperature: 11 – 12 ° C.
Total acidity: 5.5

Il vigneto si trova a circa 450 m s.l.m. nella vallata d’Alpone, San Giovanni Ilarione, VR. La selezione delle uve avviene su un vigneto di un ettaro e mezzo con i vitigni Pinot Grigio e Garganega. L’età media dei vigneti è di quindici anni.

A rich, elegant wine, full of personality: all this is the Due Veneto Bianco IGT wine. Result of continuous experimentation and research of the perfect blend. A work of art that hold the two provinces of Verona and Vicenza.

Il vignaiolo Stefano Posenato ha voluto effettuare la vendemmia tardiva per dare caratteristiche e sensazioni particolari al vino che state bevendo. L’uva è stata tenuta sotto controllo ogni giorno dal 6 ottobre al 15 novembre. E’ stata raccolta a mano e poi vinificata con passione da Stefano Posenato.

the vineyard stands at about 350
meters above sea-level in the historic
valley of classic valpolicella: Marano
di Valpolicella.
Grapes are selected on a 7 hectars
vineyard with historic vines: Corvina
Veronese, Rondinella and Molinara.
The average age of the vines is about
30 years.

In the glass it presents itself with a bright straw colored guise. The olfactory spectrum develops around reading citrus notes, alternating with fine herbaceous hints. In the mouth it is soft, and hits for the great freshness fueled by excellent flavor. He closes with a final characterized by a fruity aftertaste.
It is the ideal bottle for a delicious aperitif: it combines very well with vegetables, canapés, raw fish and fresh cheeses. Also ideal with light first courses, it is to try with the Tataki tuna.
Rebellis Veneto Bianco IGT, a wine that choose to rebel.
Free from interventions thanks to the PIWI grape Solaris that does not need treatments;
free from customs thanks to the vinification with indigenous yeasts and a maceration on the skins.
Il Soave Vulcano di Zambon si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino, dotato di una bella luminosità.
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