Iseldo Maule - Ancestrale col fondo

Il vino che state bevendo è il frutto di una autentica passione del vignaiolo Stefano Posenato. E’ un vino  ottenuto da “doppia maturazione ragionata” dell’uva Garganega, raccolta a mano verso la metà di novembre nel comune di Monteforte d’Alpone (foglio 6 mappale 170 e 184) nel cuore storico per la produzione del Soave Classico. La natura del terreno di origine vulcanica rende questo vino complesso e molto piacevole.

Il Sebastian Brut Rosé è ottenuto da vitigni a bacca

rossa. Dopo la vendemmia si effettua una spremitura

soffice ed una lieve macerazione a bassa temperatura

per estrarre dalle bucce parte del colore. Segue

una vinificazione a bassa temperatura e a seguire

la seconda fermentazione del vino in autoclave con

affinamento sui lieviti per alcuni mesi. Questo permette

di ottenere uno spumante dall’ampio bouquet di

profumi freschi e avvolgenti, e dalla struttura vibrante.

MINERAL AND CITRIN CHARACTER, WITH AROMAS OF GRAPEFRUIT, UNRIPE PINEAPPLE, WHITE PEACH AND ORANGE BLOSSOMS.

Il Soave Vulcano di Zambon si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino, dotato di una bella luminosità.

Vino ottenuto da uve rosse tipiche della Valpolicella Classica raccolte a mano dopo la metà di ottobre

AREA OF PRODUCTION:

Area Vestenanova, in the Alpone Valley in the Lessini Mountains of Verona province.

Lessini Durello Reserve 36 months is a Champagne Method Sparkling Wine that grows at 500 meters ASL, on Mount Calvarina, in the province of Verona.

It is produced with 85% Durella grape and a small percentage of Pinot Blanc that gives it roundness.

Thanks to the volcanic soils rich in basaltic rocks, in which the grapes are raised, our Lessini Durello has clear saline and mineral notes of flint.

A fine, very persistent perlage, a complex bouquet on the nose and a pleasantly dry and fresh sip that will tickle your palate.