COLLOCAZIONE

DEL VIGNETO

Regione Veneto

Provincia Vicenza

GIACITURA E TIPO DI TERRENO

Tufi basaltici terrosi collinari di origine vulcanica

VARIETA’ DI UVA

Garganega e Durella uve autoctone

VINIFICAZIONE

Uve raccolte in cassetta al giusto grado di

maturazione e successiva pressatura

soffice. Fermentazione con lieviti indigeni

e temperatura controllata con l’acqua

del pozzo. Imbottigliato a mano durante

la luna di Pasqua successiva e poi un

affinamento sui lieviti di almeno 12 mesi.

ALCOOL

11,5 % Vol

ZUCCHERI RESIDUI

Zero Pas Dosè Nature

ACIDITA’

6,5 gr/lt

COLORE

Giallo paglierino

torbido con riflessi

verdognoli, perlage

sottile e persistente

PROFUMO

Sentori floreali e

fruttati, affiancati

da note di agrumi,

mela e pera ben

evidenti, sentore di

lievito e crosta di

pane.

SAPORE

In bocca è vivace,

di discreto corpo,

perfettamente

equilibrato da una

buona acidità. Il

lievito presente sul

fondo della

bottiglia conferisce

al vino morbidezza

e longevità.

ABBINAMENTI

Ottimo come

aperitivo, come vino

da picnic e con piatti

freddi della

tradizione contadina

veneta. Vino da tutto

pasto, con la pizza,

con il pesce bianco,

frittura mediterranea,

formaggi freschi,

verdure al vapore.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6° - 8° C

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE

Tra i 15° e i 20° C lontano da fonti di

calore dirette e dal sole

COLLOCAZIONE

DEL VIGNETO

Regione Veneto

Provincia Vicenza

FORMATI DISPONIBILI

0,75 lt e magnum 1,5 lt

Scatole da 6 bottiglie o 3 magnum

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ISELDO SAPORI

Iseldini

I crocca in bocca