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Iseldo Maule- Ancstrale vini bianco frizzante
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Frizzante rifermentato in bottiglia metodo ancestrale colfondo.
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COLLOCAZIONE
DEL VIGNETO
Regione Veneto
Provincia Vicenza
GIACITURA E TIPO DI TERRENO
Tufi basaltici terrosi collinari di origine vulcanica
VARIETA’ DI UVA
Garganega e Durella uve autoctone
VINIFICAZIONE
Uve raccolte in cassetta al giusto grado di
maturazione e successiva pressatura
soffice. Fermentazione con lieviti indigeni
e temperatura controllata con l’acqua
del pozzo. Imbottigliato a mano durante
la luna di Pasqua successiva e poi un
affinamento sui lieviti di almeno 12 mesi.
ALCOOL
11,5 % Vol
ZUCCHERI RESIDUI
Zero Pas Dosè Nature
ACIDITA’
6,5 gr/lt
COLORE
Giallo paglierino
torbido con riflessi
verdognoli, perlage
sottile e persistente
PROFUMO
Sentori floreali e
fruttati, affiancati
da note di agrumi,
mela e pera ben
evidenti, sentore di
lievito e crosta di
pane.
SAPORE
In bocca è vivace,
di discreto corpo,
perfettamente
equilibrato da una
buona acidità. Il
lievito presente sul
fondo della
bottiglia conferisce
al vino morbidezza
e longevità.
ABBINAMENTI
Ottimo come
aperitivo, come vino
da picnic e con piatti
freddi della
tradizione contadina
veneta. Vino da tutto
pasto, con la pizza,
con il pesce bianco,
frittura mediterranea,
formaggi freschi,
verdure al vapore.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6° - 8° C
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
Tra i 15° e i 20° C lontano da fonti di
calore dirette e dal sole
COLLOCAZIONE
DEL VIGNETO
Regione Veneto
Provincia Vicenza
FORMATI DISPONIBILI
0,75 lt e magnum 1,5 lt
Scatole da 6 bottiglie o 3 magnum
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ISELDO SAPORI
Iseldini
I crocca in bocca
Iseldo Maule
Da tre generazioni la famiglia Maule si occupa di agricoltura e di vino.
Nel cuore del Veneto a Gambellara, in provincia di Vicenza, nascono i vini di Iseldo Maule, azienda famigliare fondata nel 1958.
T002
16 Articoli
Scheda tecnica
- Nome
- ISELDO ancestrale colfondo
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- Veneto
- Uve impiegate
- Garganega e Durella uve autoctone
- Abbinamenti
- Ottimo come aperitivo, come vino da picnic e con piatti freddi della tradizione contadina veneta. Vino da tutto pasto, con la pizza, con il pesce bianco, frittura mediterranea, formaggi freschi, verdure al vapore.
- Grado alcolico
- 11,5 % Vol
- Allergeni
- Contiene solfiti
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DUE Veneto Rosso IGT: ogni scultura ha una doppia anima, una nascosta nella materia grezza, l’altra forgiata dalle mani dello scultore. Con gesti di precisione e finezza estrae la bellezza perfetta nascosta nella materia. Allo stesso modo, solo con pari precisione e finezza, si ottiene un vino come il Due Veneto Rosso IGT. Un prodotto da vitigno Merlot e Cabernet Franc che pretende attenzione e ricerca del dettaglio. Il lavoro dell’enologo consiste proprio nell’ascoltare il vitigno e l’uva rispondendo alle esigenze espresse: in questo caso, un trattamento che riproduce la tecnica del Ripasso.
Il processo di rifermentazione – evocato nel nome “Due” – corregge eventuali difetti e conduce a un risultato eccellente.
Alla bellezza perfetta scolpita nell’uva.
Sebastian Brut Rosé
Prezzo
10,40 €
Il Sebastian Brut Rosé è ottenuto da vitigni a bacca
rossa. Dopo la vendemmia si effettua una spremitura
soffice ed una lieve macerazione a bassa temperatura
per estrarre dalle bucce parte del colore. Segue
una vinificazione a bassa temperatura e a seguire
la seconda fermentazione del vino in autoclave con
affinamento sui lieviti per alcuni mesi. Questo permette
di ottenere uno spumante dall’ampio bouquet di
profumi freschi e avvolgenti, e dalla struttura vibrante.
ISELDO-TRADISION-ances...
Prezzo
13,00 €
TIPO DI VINO
Bianco dolce
frizzante
Rifermentato in
bottiglia
ancestrale
colfondo
COLORE
Giallo dorato intenso
con riflessi ambrati.
Soave Classico D.O.C....
Prezzo
15,50 €
Il vino che state bevendo è il frutto di una autentica passione del vignaiolo Stefano Posenato. E’ un vino ottenuto da “doppia maturazione ragionata” dell’uva Garganega, raccolta a mano verso la metà di novembre nel comune di Monteforte d’Alpone (foglio 6 mappale 170 e 184) nel cuore storico per la produzione del Soave Classico. La natura del terreno di origine vulcanica rende questo vino complesso e molto piacevole.
LIETA ROSE’ ancestrale...
Prezzo
11,90 €
TIPO DI VINO
Rosato frizzante
Rifermentato in
bottiglia
ancestrale
colfondo
COLLOCAZIONE
DEL VIGNETO
Regione Veneto
Provincia Vicenza
CUVÉE PRESTIGE...
Prezzo pieno
36,00 €
Prezzo
30,96 €
Identità. Virtù scritta nell'etimologia di un termine antico: idem, ovvero essere se stessi. Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco provenienti dalle migliori vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20%), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione.
Durello Millesimato...
Prezzo
13,90 €
Aromi delicati e floreali, al naso sono marcati i profumi di lievito e di pasticceria.
Si schiudono, successivamente, profumi di frutta a polpa bianca ma anche profumi di frutta secca tostata
Frizzante rifermentato in bottiglia metodo ancestrale colfondo.
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