Valpolicella Classico DOC Allegrini

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 L’affinamento è in acciaio per 9 mesi, seguono 2 mesi in bottiglia

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DESCRIZIONE

Il Valpolicella Classico DOC è un vino rosso firmato Allegrini, famiglia protagonista della Valpolicella sin dal XVI secolo, e da allora tramanda la cultura del vino. Situati in zona collinare a Fumane i vigneti hanno età media di 30 anni. Le uve che danno vita a questo vino sono: 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella e 5% Molinara, vitigni autoctoni della Valpolicella. La vendemmia avviene a metà settembre, rigorosamente a mano, e dopo una soffice pigiatura ha luogo la fermentazione con una durata di circa 9 giorni. L’affinamento è in acciaio per 9 mesi, seguono 2 mesi in bottiglia.

Le caratteristiche del Valpolicella Classico

Alla vista appare rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è fruttato con predominanza di ciliegia a cui fanno eco note di erbe aromatiche e pepe. Bevuto giovane colpisce per il suo gusto scattante e succoso, a distanza di qualche anno risulta maggiormente delicato.

Gli abbinamenti consigliati al Valpolicella Classico

Da servire in calici di media ampiezza alla temperatura di 16°C. Ottimo per accompagnare antipasti all’italiana, carni bianche, arrosto e grigliate di carni.

Allegrini Estates

The Allegrini family has played a leading role in the history of Fumane and Valpolicella Classica since the sixteenth century and has handed down the culture of the vine and wine ever since. The corporate legacy of Giovanni Allegrini, the driving force behind the rebirth of the Valpolicella area, passed into the hands of the new generations: his son and daughter, Franco and Marilisa, together with his niece Silvia, the daughter of his late son, Walter

VCAL21C1S06C
10 Items

Data sheet

Name
Valpolicella Classico Doc
Year
2021
Format
0,75 lt
Used grapes
65% Corvina Veronese, 30% Rondinella e 5% Molinara
Alcoholic degree
13%
Allergens
Contiene solfiti

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