Bel colore rubino luminoso. Al naso offre sentori di marasca, rosa appassita, tabacco dolce su un’intrigante nota di sottobosco. In bocca è riproposta la nota fruttata con ricordi di pepe nero su tannini morbidi e non invasivi.

Authentic and completely personal interpretation of Pinot Nero wine, through cultivation at 600 m of altitude, in order to allow the territory to express itself without prejudice, without schemes. The result is a red wine of excellent character and personality, intense and persistent on the nose with aromas of macerated berries, dried herbs and spicy notes.

Nervous on the palate and full, with elegant tannins.

Rosso Fumo, the Pinot Noir of the volcano.

TIPO DI VINO

Perlata Rosè

Metodo Classico

Nature 18 mesi

COLLOCAZIONE

DEL VIGNETO

Regione Veneto

Provincia Vicenza

Specs

Colour

fresh and elegant bright pink

Nose

fruity and delicate

Palate

reminiscent of wild strawberries and pink grapefruit, with a fine and persistent perlage. Citrus and mineral finish.

Sparkling rosè, vinified with Corvina grapes, it is an

elegant, fresh and delicate wine. The fine and

persistent perlage makes it the perfect aperitif.

Exuberance belongs to a lively and vital person, determined and at the same time playful and full of spirit; who does not conceal one’s feelings, like the Rosé Traditional Method wine that proudly shows its bright rosé color, with fine perlage, that reflects the red fruit of the delicate aroma accompanied by hints of toasted bread.

Vino di notevole pregio viene ottenuto selezionando le uve rosse del Valpolicella Classico, raccolte a mano a completa maturazione, dopo la metà di ottobre

Pinot Grigio delle Venezie Corte Giara di Allegrini

Il vino è prodotto con uve tipiche selezionate nell’area delle Venezie: la Corvina proviene dalle colline moreniche della Valpolicella, il Raboso proviene da Oderzo (Treviso), ed il Refosco è selezionato nella zona di Aquileia. Questo vino è prodotto con una tecnica tradizionale del Veronese: l’appassimento delle uve. In realtà si tratta di un parziale appassimento: le uve poste in fruttaio per circa un mese perdono circa 8-10% del loro peso iniziale. In questo modo si arricchiscono in zuccheri, aumenta l’estratto secco, le ceneri e il colore del vino. Vino di buona struttura tannica, in equilibrio con l’alcol, che gli dona rotondità: la viva acidità gli dà freschezza e ne esalta gli aromi fruttati.

AL CALICE UN LIMPIDO E TRASPARENTE ROSSO RUBINO CON SFUMATURE GRANATO APRE AI SENTORI DI CILIEGIA E RIBES, SU UN BEL BOUQUET FRESCO. DI BUONA STRUTTURA, ARMONICO E BEN BILANCIATO. DA ABBINARE A PASTE E CARNI BIANCHE O ROSSE.

Viene prodotto con uve Nero d'Avola in purezza

Denominazione Contessa Entellina Doc

Provenienza Sicilia

Vitigni Chardonnay

Vino Spumante a Metodo Classico non dosato ottenuto da uve Durella.

Le uve vengono raccolte nei vigneti collocati tra il Monte Duello e il Monte Calvarina ad un'altitudine di 450 slm di media.

Dai vigneti di Tenuta Caseo, storica proprietà della famiglia Tommasi in Oltrepò Pavese, Lombardia, terroir d’elezione per il Pinot Nero.