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(€12.93 Per litro)
Soranì Primitivo | Cabernet Sauvignon Puglia IGT
Soranì is the name of the place where Masseria Surani is situated. We have imagined this unique and fascinating location as a woman, Soranì, whose picture is therefore on the labels: a woman who is mysterious, elegant, and passionate, like the area she represents.
Bright ruby red, this Rosso is intensely fruity, with notes of cherry, blackberry and plum, with a slightly spicy finish.
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Tasting Note
Bright ruby red, this Rosso is intensely fruity, with notes of cherry, blackberry and plum, with a slightly spicy finish.
On the palate it is enveloping and full flavored, with a savory finish and a pleasant lightness.
Origin
From the vineyards of Masseria Surani, in the Salento Region. The vines are Guyot-trained; the soils are limestone-based and are rich in iron.
Vinification and Maturation
Temperature-controlled fermentation for 12-15 days in stainless steel vats, with frequent pumping of the must over the skins. Maturation for 6 months in oak casks.
Data sheet
La sperimentazione è sempre stata una prerogativa della nostra azienda. Dopo lunghe ricerche abbiamo trovato il blend che volevamo, dalla spiccata personalità e dalla superba eleganza, frutto dell’unione di alcuni fortunati vitigni a bacca rossa, ognuno con le proprie particolari caratteristiche. Le operazioni di vinificazione ed elaborazione sono molto lunghe e complesse. Per questo nuovo prodotto abbiamo dunque scelto il termine “Appassilento”, a indicare il lungo processo di lavorazione condotto “a passo lento”. Il risultato è un vino ben strutturato, pieno ma liscio, morbido, vellutato. Così lo volevamo e così emoziona.
Due Veneto Rosso IGT: every sculpture has a double soul. One hidden in the raw material, the other moulded by the hands of the sculptor. With precise gestures and finesse he extracts the perfect beauty concealed in the material. In the same way, only with equal accuracy and finesse, a wine like Due Veneto IGT can be achieved. A product made from Merlot and Cabernet Franc variety which expects attention and pursuit of detail.
The enologist’s job consists exactly in listening to the variety and the grapes answering the needs they express: in this case, a treatment which reproduces the technique of Ripasso.
The second fermentation – evoked by the name “Due” – corrects in fact any possible defect and leads to an excellent result.
To perfect beauty carved with the grapes.
Producing a Soave DOC means to interpret non just the enological characteristics but first of all the essence that an enologist, like a sculptor, must extract from the grapes. And the essence of Soave is typicalness.
It is being a wine of the origins, of traditions. About the history of a territory. Between the aromas of white flowers and light straw yellow color, emanates powerfully a sensation of familiarity: each sip is a memory, something known and already lived through.
Il Soave Vulcano di Zambon si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino, dotato di una bella luminosità.
Rosso rubino con bordo porpora, al naso profuma di confettura di more e mirtilli, nuance vegetali e sottobosco, insieme ad accenni di rabarbaro e note che ricordano il talco. L'assaggio è fresco, morbido e rotondo, dal tannino modulato e lungo, con tipica rusticità in seconda battuta e una lunga chiusura su note vegetali aromatiche che ricordano l'alloro.
Bel colore rubino luminoso. Al naso offre sentori di marasca, rosa appassita, tabacco dolce su un’intrigante nota di sottobosco. In bocca è riproposta la nota fruttata con ricordi di pepe nero su tannini morbidi e non invasivi.
Da uve raccolte nel vigneto di Fidelis nella zona collinare vulcanica di Gambellara ad un altitudine 150 slm di media.
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