Recis

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Intenso, potente, caratterizzato da sentori di frutta matura tra cui spicca l’albicocca e da un dolce, intenso e complesso aroma di miele in chiusura

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Vendemmia selezionata dell’uva in piccole cassette e poste in fruttaio fino a fine gennaio.

Lenta fermentazione durante il periodo freddo invernale.

Maturazione e continue rifermentazioni durante gli anni successivi in vasche di cemento.

Affinamento in legno in piccole botti di secondo passaggio.

Presa di spuma con il Metodo Martinotti lungo minimo 12 mesi.

Abbinamenti

Si abbina con tutta la pasticceria secca.

Ottimo con il tipico Brasadelo di Sorio e il panettone

Da tre generazioni la famiglia Maule si occupa di agricoltura e di vino.

Nel cuore del Veneto a Gambellara, in provincia di Vicenza, nascono i vini di Iseldo Maule, azienda famigliare fondata nel 1958.

Reference M005

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Data sheet

Type: Recis Spumante Metodo Martinotti dolce 12 mesi
Format: 0,75 lt
Vines: Montecrocetta E Monte di Mezzo Gambellara Provincia Vicenza Regione Veneto
Used grapes: Garganega in purezza uva autoctona
Alcoholic degree: 13 %
Sugar residue: 100 gr/lt
Total acidity: 5.9 gr/lt
Ground: Tufi basaltici terrosi collinari di origine vulcanica
Allergens: Contiene solfiti

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