In Contact Macerato 2023
Raccolta a mano a metà Ottobre.
26 giorni di macerazione in cemento.
Vino vivo ed energico, che porta con sé la freschezza della Garganega
Spumante Bianco Brut...
The first experiments to create Creaman were carried out in the 1990s. We strive to show how Garganega is able to produce high quality sparkling method
traditionally wine. We liken Garganega to beautiful
material, it just needs to be worked by experienced
hands to create clothes that are perfect for any occasion.
Creaman Pas Dosè...
Creaman Pas Dosè è dedicato agli amanti dei vini di grande tipicità, in cui sono preservate al massimo le caratteristiche dell’uva, in questo caso la Garganega. Dopo sessanta mesi di affinamento sui lieviti l’uva Garganega conserva una freschezza sorprendente, che Fasoli Gino ha deciso non scalfire con alcuna aggiunta, a tutto vantaggio di purezza e autenticità. Bollicine finissime e continue, profumi di agrumi, fiori di campo e crosta di pane, gusto brioso, morbido e minerale: Creaman Pas Dosè è perfetto in ogni situazione, per chi crede la scelta del vino sia importante almeno quanto il cibo!
“La Corte del Pozzo”...
Nell’amore per il territorio e nel rispetto della tradizione, Fasoli Gino esalta da sempre la versatilità di un’importante uva del territorio, la Garganega. Quest’uva, prestandosi molto bene al processo di spumantizzazione, ci offre l’opportunità di creare una bollicina fresca e profumata tutta veronese.
SOAVE SUPERIORE...
SOAVE SUPERIORE D.O.C.G. “VIGNA DELLA CORTE”
Un Soave vestito da sera
Iseldo Maule -...
Bianco frizzante
Rifermentato in
bottiglia
ancestrale
colfondo
Durello Millesimato...
Aromi delicati e floreali, al naso sono marcati i profumi di lievito e di pasticceria.
Si schiudono, successivamente, profumi di frutta a polpa bianca ma anche profumi di frutta secca tostata
Assensi Vino Spumante...
In the 1970s Paternoster used to produce about 70,000 bottles of sparkling wine a year; Assensi represents the link between the past and the future of bubbly wine on Mount Vulture! Dedicated to lovers of elegant, characterful sparkling wines.
“Borgoletto” Soave DOC...
We produce more Borgoletto than any other wine
in our range. It is a great easy drinking wine that
expresses the character of our soil.
Bianco Fumo – 100%...
VINIFICATION
Manual harvesting by small crates during last week of September. Destemming,
cold skin maceration in a closed press for 12/18 hours and soft pressing in nitrogen
saturation at low temperature. Free-run juice decanting before the fermentation.
After the stainless steel fermentation, the noble lees are preserved for 15 months
by performing weekly bâtonnage.