Attenta selezione di uve Vermentino di Sardegna Doc, sapientemente raccolte a mano e spumantizzate in autoclave (metodo Charmat); affinate 6 mesi sur lie.

Colore: Paglierino chiaro brillante con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.

Sapore: Si presenta di buon corpo, fresco, morbido e di gradevole sapidità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere ha un colore rosso rubino profondo. Lo spettro olfattivo si muove intorno a sentori fruttati e speziati, dove emerge una caratteristica nota di vaniglia. In bocca è ricco, ampio, strutturato, con un bell’equilibrio fra acidità e livello tannico. Chiude con un finale lungo.

Colore

Rosso vivo intenso, tendente al violaceo

Profumo

Piacevole profumo vinoso

Sapore

Sapore pieno, sapido, un po’ tannico e ruvido

VALPOLICELLA DOC CLASSICO BIOLOGICO

Dai vigneti a conduzione biologica situati sulle colline più alte in Valpolicella Classica nasce questo vino autentico che rispecchia i valori di tradizione e sostenibilità alla base della filosofia produttiva di Cantina Valpolicella Negrar.

PROFUMO

Floreale di rosa rossa e viola mammola, fruttato di ciliegia, amarena, prugna, susina, frutti di bosco come mora, ribes rosso e nero, lampone.

Vino Spumante Extra Brut

Il Soave Cervare di Zambon si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino dorato, dotato di una bella luminosità.

L’esperienza di Famiglia Castagnedi incontra le denominazioni internazionali con il Pinot Grigio. Eleganza, pulizia e verticalità, per un vino nato tra le vigne di proprietà.

PROFUMO

Fiori bianchi di acacia, gelsomino, bouquet di agrumi come ananas, pompelmo ed arancia, mela pera e mango e leggera nota di banane.

Orange

sparkling wine

METODO

CLASSICO 

È un vino spumante cremoso e dal finissimo e persistente perlage.

La particolarità di questo prosecco sta nella raccolta delle uve da cui nasce, rigorosamente a mano in una notte di luna piena, dall’atmosfera idillica.

Un vero e proprio evento che regala emozioni: la Vendemmia Notturna.

Il particolare microclima notturno, arricchito dalla presenza della luna nuova, favorisce la qualità del nettare che darà vita al vino.

Grappoli di Luna Brut

È un vino spumante cremoso e dal finissimo e persistente perlage.

La particolarità di questo prosecco sta nella raccolta delle uve da cui nasce, rigorosamente a mano in una notte di luna piena, dall’atmosfera idillica.

Un vero e proprio evento che regala emozioni: la Vendemmia Notturna.

Il particolare microclima notturno, arricchito dalla presenza della luna nuova, favorisce la qualità del nettare che darà vita al vino.

Glera

Spumante dal perlage finissimo e persistente di colore giallo paglierino. Al profumo emergono sentori di frutta matura, mela e pera. Eccellente aperitivo adatto a tutte le occasioni di incontro e di festa. Si abbina ottimamente con la frittura mista di pesce. Gradazione: 11,3%. Temperatura di servizio: 7-8°C in calice da Prosecco. 100% Glera. Vendemmia notturna.

Borgo Luna Brut

Spumante dal perlage finissimo e persistente di colore giallo paglierino. Al profumo emergono sentori di frutta matura, mela e pera. Eccellente aperitivo adatto a tutte le occasioni di incontro e di festa. Si abbina ottimamente con la frittura mista di pesce. 100% Glera. Vendemmia notturna.