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Arantius Metodo classico Orange Sparkling wine Brut Nature 18 mesi.
20,90 €
(27,86 € per litro)
Orange
sparkling wine
METODO
CLASSICO
Sicuro al 100%
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VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea con le
bucce in piccole vasche di cemento
con lieviti indigeni e senza controllo
della temperatura come si faceva
fino agli anni ‘50. Continue follature a
mano e successivo affinamento con
le sue bucce.
Sei mesi di affinamento.
Nella primavera successiva travaso
senza chiarifica, filtrazione e tiraggio a
metodo classico tradizionale.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Iseldoancestrale.it vinimaule.it info@vinimaule.it
Il Sommelier Diego Schiavoi lo racconta…
…e infine aggiunge: «il coup de nez ci racconta di una
Garganega in piena maturazione macerata sulle sue bucce.»
COLORE
Smagliante oro fuso con riflessi
ramati, arricchito da perlage
fine.
PROFUMO
Pot-pourri di scorza d'agrume:
arancia rossa, pompelmo rosa,
chinotto e tamarindo, col l'alzarsi
della temperatura emergono
tocchi di uva passa, nespole e
agrumi in macerazione. Chiude
su un delicato sfalcio vegetale di
alta montagna, liquirizia e pan
briosce.
SAPORE
Sorso secco, vibrante e di
carattere che rimanda al
continuo riassaggio per cogliere
tutte le note vegetali e varietali
che emergono dopo qualche
minuto.
Arriva netta e decisa l'idea del
produttore: mettere in tavola un
vino di un tempo su chiave di
lettura contemporanea, delicata
ma di carattere.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6° - 8° C
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
Tra i 15° e i 20° C lontano da fonti di
calore dirette e dal sole
Iseldo Maule
Da tre generazioni la famiglia Maule si occupa di agricoltura e di vino.
Nel cuore del Veneto a Gambellara, in provincia di Vicenza, nascono i vini di Iseldo Maule, azienda famigliare fondata nel 1958.
11 Articoli
Scheda tecnica
- Tipologia
- orange sparkling wine
- Nome
- ARANTIUS
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- veneto
- Uve impiegate
- Garganega uva autoctona
- Abbinamenti
- Giocando sulle temperature, è un vino che trova spazio in varie pietanze tradizionali e Gourmet. Dalla Sopressa Veneta e pancetta, ai Saltimbocca di quaglia alla Senigalliese.
- Grado alcolico
- 12 % Vol
- Terreno
- Tufi basaltici terrosi collinari di origine vulcanica
- Allergeni
- Contiene solfiti
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Viene prodotto con uva Durella all'90% e una piccola percentuale di Pinot Bianco che gli conferisce morbidezza.
Grazie ai suoli vulcanici ricchi di rocce basaltiche, in cui vengono allevate le uve, il nostro Lessini Durello presenta delle chiare note saline e minerali di pietra focaia.
Un perlage fine, molto persistente, al naso un bouquet complesso, in evoluzione, e un sorso piacevolmente secco e fresco che stuzzica il palato.
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Lessini Durello doc
Riserva
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Orange
sparkling wine
METODO
CLASSICO
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