Lista dei prodotti della marca Corte Adami
Il sogno di ogni vignaiolo è quello di poter esprimere sestesso in perfetta armonia con ciò che madre natura gli ha messo a disposizione..
Il sogno di ogni vignaiolo è quello di poter esprimere se stesso in perfetta armonia con ciò che madre natura gli ha messo a disposizione, ovvero il territorio ed i vitigni da lui con cura coltivati. E’ da generazioni che la famiglia Adami coltiva la propria passione di viticoltori. Nel 2004 i figli Andrea, Martina e Giulia, con il supporto del padre Angelo e del nonno Gaetano hanno deciso di affiancare alla storica attività di conferitori anche quella di vinificatori e imbottigliatori in proprio.
Dal 2017 le uve ottenute dai 36 ettari di proprietà vengono tutte pigiate e vinificate in azienda. Ad oggi circa il 30% del vino ottenuto viene imbottigliato mentre il resto viene ceduto a realtà vinicole 
Il motivo è molto semplice e nasce dalla voglia di fare bene senza assilli produttivi e senza concessioni all’aspetto meramente commerciale. Ecco allora che la gestione della vigna con metodi sempre più naturali e poco invasivi, le potature corte, il sistematico diradamento dei grappoli e l’assidua attenzione e valorizzazione dedicata ai vitigni autoctoni presenti nelle tenute stanno portando velocemente gratificazioni e prestigio nei confini aziendali. Nascono per questo vini territoriali, liberi da influenze moderne e da logiche di mercato, vini espressivi, strettamente legati ai frutti di origine.
Florealità, mineralità, intensità olfattive e gustative accomunate, tutte, dall’incredibile potere di ingenerare la voglia di replica nell’assaggio. In questo semplice modo, il vino oltre che appagatore di sensi diviene anche vero e proprio ambasciatore di convivialità.
SOAVE SUPERIORE...
SOAVE SUPERIORE D.O.C.G. “VIGNA DELLA CORTE”
Un Soave vestito da sera
SOAVE D.O.C. - Corte...
SOAVE D.O.C.
L’essenza della Garganega unita al Trebbiano di Soave
SOAVE D.O.C. CLASSICO...
SOAVE D.O.C. Classico Castelcerino CIMALTA
Garganega in purezza, espressione della più alta cima in zona Classica
SOAVE D.O.C....
SOAVE D.O.C. DECENNALE
Frutto del primo decennio di passioni come vinificatori
- Non Filtrato
SPUMANTE BRUT ROSE’...
SPUMANTE BRUT ROSE’ “ROSA CROINA”
Gocce d’essenza tinte di rosa
VALPOLICELLA D.O.C....
VALPOLICELLA D.O.C. SUPERIORE
Figlio dell’uva, padre dei rossi veronesi
VALPOLICELLA RIPASSO...
VALPOLICELLA RIPASSO D.O.C. SUPERIORE
Un incontro fra generazioni: la freschezza del Valpolicella e la saggezza delle
vinacce dell’Amarone
VALPOLICELLA RIPASSO...
In bocca la struttura alcolica si fonde egregiamente con una sostenuta acidità, su cui si innesta un tono glicerico di assoluto rispetto e di grande godibilità. L’insieme risulta estremamente elegante e complesso, con un’espressione tannica inizialmente ruvida che si evolve poi, ma in questo il vino necessita del prezioso aiuto del tempo, in suadenze vellutate assolutamente entusiasmanti. Il finale è lungo ed avvolgente e la persistenza gustativa fa sì che il vino rimanga anche dopo molto tempo.
Corte Adami...
Il suo impatto in bocca riporta appieno la peculiarità dei vitigni e del territorio di origine, con un tannino inizialmente ruvido ed in apparenza scontroso, in realtà mai inelegante e volgare. La sua struttura alcolica risulta amalgamata con il tenore acido e glicerico, conferendo al vino grande eleganza e serbevolezza.
AMARONE DELLA...
Descrizione e caratteristiche organolettiche:
Frutto prezioso del tempo e dell’infinita pazienza che esso richiede.
Prodotto in memoria del fondatore, Gaetano Adami e dello storico padre dolce
dell’Amarone, il “Recioto Scapà”.
Alla vista presenta un colore rosso rubino intenso, con sfumature granate, a tratti
aranciate. Elegante e complesso l’impatto olfattivo: profumi eterei, sentori di
confettura, marasca sotto spirito e frutta rossa, con sfumature speziate tra cui tabacco e
cacao, e note dolci di vaniglia e cannella. Caldo e avvolgente, al palato si presenta secco,
morbido e di grande struttura, con una elevata alcolicità bilanciata da un tannino
vellutato e da elegante acidità e freschezza.