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SPUMANTE BRUT ROSE’ “ROSA CROINA”

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Gocce d’essenza tinte di rosa 

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L'elite dei profumi e degli aromi si incontra in questo spumante dal taglio  moderno ma dalla struttura antica. Una diversa interpretazione delle uve  veronesi, un nuovo modo di esaltarne le speciali caratteristiche. Alla vista questo Rosé si offre in tutta la sua bellezza con un colore rosato  carico che rimanda alla buccia di cipolla mentre al naso profonde la sua  eleganza e la sua struttura in marcate note di lampone e rosa,  estremamente delicate ed eleganti. L’impatto in bocca è di tutto rispetto e  rimanda direttamente al vitigno di origine, senza contaminazioni eccessive  da parte degli zuccheri residui. La sua freschezza bilancia appieno il tono  alcolico e zuccherino, conferendo al vino estrema serbevolezza e godibilità.  Incredibile il suo finale di bocca e la sua persistenza, decisamente sopra le  righe per il comparto dei Rosé, e la sua spuma fittissima e sottile. 

Abbinamenti: ampia la sua abbinabilità ai cibi di varia struttura: dagli  antipasti a base di pesce, alle minestre e paste ben condite sino alla carne  bianca in casseruola, piatti a base di pesce. 

Corte Adami

Il sogno di ogni vignaiolo è quello di poter esprimere sestesso in perfetta armonia con ciò che madre natura gli ha messo a disposizione..

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Scheda tecnica

Tipologia
Rosè
Anno
2021
Formato
0,75 lt
Vitigni
di proprietà, sito nella Valpolicella Orientale
Età media delle vigne
20 anni
Esposizione
Sud-Ovest
Uve impiegate
Corvina in purezza (“Croina” nel dialetto locale)
Grado alcolico
12,00%
Residuo zuccherino
10,00 gr/l
Acidità totale
6,50 gr/l
Terreno
ricchi di componenti minerali ed argillose, con scheletro calcareo
Allergeni
Contiene solfiti

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