AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G.-Corte Adami

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L’unione fa la forza 

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Una forza espressiva, di carattere, di frutto, di estratto. Una forza nel  contempo delicata ed aggraziata, in grado di sorprendere per la sua estrema  eleganza. Un vino in cui suadenze fruttate e speziate rincorrono note dolci  e profonde. Un vino da bere. 

La profondità del vino si palesa già alla vista con il suo colore rosso bluaceo,  intenso, quasi sanguigno. Al naso si presenta con una struttura aromatica di  ineguagliabile finezza e complessità: note di visciola matura rincorrono echi  di fiori rossi appassiti, di spezie dolci orientali, di cioccolato e, soprattutto,  di liquirizia. In bocca la sua imponenza alcolica sembra tuffarsi dentro  un’incredibile eleganza e finezza, integrandosi perfettamente con le note  gliceriche e tanniche del vino sostenute da un’acidità di tutto rispetto. Il  finale è tradizionalmente secco, senza compromessi zuccherini, tannico,  avvolgente e, soprattutto, lunghissimo. 

Abbinamento: è un vino sia da meditazione sia da abbinamento. Va bevuto  solo, con attenzione, con propensione d’ascolto, con rispetto. Tuttavia si  sposa egregiamente con formaggi stagionati e piatti di carne ottenuti con  cotture lentissime, carichi di intingoli, oltre che con la selvaggina da pelo  della tradizione. 

Corte Adami

Il sogno di ogni vignaiolo è quello di poter esprimere sestesso in perfetta armonia con ciò che madre natura gli ha messo a disposizione..

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Scheda tecnica

Tipologia
Rosso
Anno
2017
Formato
0,75 lt
Vitigni
di proprietà, sito nella Valpolicella Orientale
Età media delle vigne
20 anni
Esposizione
Sud-Ovest
Uve impiegate
selezione di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà veronesi, tutte soggette ad appassimento
Grado alcolico
15,50%
Residuo zuccherino
6,00 gr/l
Acidità totale
6,00 gr/l
Terreno
ricco di componenti argillose e scheletro calcareo
Allergeni
Contiene solfiti

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