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Chardonnay 'Corte Giara' Allegrini 2021
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Lo Chardonnay di Corte Giara Allegrini è un morbido e delicato vino bianco veneto proveniente dalla provincia di Verona, affinato esclusivamente in acciaio per circa 6 mesi: alla vista appare delicatamente paglierino, esprimendo all'olfatto aromi di mela golden, fiori di campo e susine mature, mentre al gusto è armonioso e lineare
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DESCRIZIONE
Lo Chardonnay “Corte Giara” di Allegrini congiunge la ricchezza tipica del vitigno francese, alla grande mano di una delle cantine più prestigiose d'Italia. Sebbene la famiglia Allegrini sia probabilmente più conosciuta per le sue espressioni in rosso, tra le più prestigiose in Italia, non bisogna dimenticare che il vasto patrimonio vitato permette alla nota cantina veneta di cimentarsi anche con varietà a bacca bianca, interpretandoli con la consueta precisione e centratezza stilistica. Il vino in questione nasce da un progetto innovativo della famiglia Allegrini che nel 1989 ha deciso di valorizzare la zona collinare che circonda Verona, avvalendosi anche dell'aiuto di viticoltori locali che rispettino gli alti standard qualitativi richiesti dalla cantina. Progetto vincente ci sentiamo di aggiungere, dato che si riflette in espressioni nitide e che esaltano la tavola di tutti i giorni.
Il “Corte Giara” Chardonnay è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti dal comprensorio collinare Veronese e da vigne che hanno circa 24 anni di età. Dopo la raccolta manuale dei grappoli, succeduta da un’attenta cernita in cantina, si prosegue con criomacerazione sulle bucce per circa un giorno e fermentazione alcolica in vasche d'acciaio, con fermentazione malolattica parzialmente svolta. Il liquido affina per circa 4 mesi in vasche d'acciaio e per altri 2 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Il vino “Corte Giara” Allegrini si presenta nel calice con veste gialla paglierina piuttosto intensa. Al naso il liquido squaderna delicati richiami alla mela golden, alla pera, al burro chiarificato e alla scorza d'agrume, disegnando un profilo semplice ma definito. All'assaggio il vino si distingue per il perfetto equilibrio tra le componenti, essendo perfettamente bilanciato tra freschezza, corpo e sapidità. Il rapporto qualità prezzo estremamente vantaggioso lo rende un vino di cui fare incetta.
Colore Giallo paglierino mediamente intenso
Profumo Polpa di mela golden, susine gialle, fiori di campo
Gusto Morbido, armonico, fresco e di piena bevibilità
Allegrini Estates
The Allegrini family has played a leading role in the history of Fumane and Valpolicella Classica since the sixteenth century and has handed down the culture of the vine and wine ever since. The corporate legacy of Giovanni Allegrini, the driving force behind the rebirth of the Valpolicella area, passed into the hands of the new generations: his son and daughter, Franco and Marilisa, together with his niece Silvia, the daughter of his late son, Walter
CHCG21C1S06C
4 Items
Data sheet
- Name
- Chardonnay
- Year
- 2021
- Format
- 0,75 lt
- Vines
- Veneto
- Used grapes
- 100% Chardonnay
- Combinations
- pesce
- Alcoholic degree
- 13%
- Ground
- Su suoli di natura morenica, ben drenato, esposto a sud est a 200 metri di altitudine
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VENDEMMIA
Raccolta manuale effettuata nella prima settimana di settembre per il Merlot, nella prima settimana di ottobre per la Corvina
PIGIATURA
Soffice, dell’intero grappolo
FERMENTAZIONE
8/10 giorni con rimontaggi giornalieri periodici
AFFINAMENTO
Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, affinamento di 2 mesi in bottiglia
Lo Chardonnay di Corte Giara Allegrini è un morbido e delicato vino bianco veneto proveniente dalla provincia di Verona, affinato esclusivamente in acciaio per circa 6 mesi: alla vista appare delicatamente paglierino, esprimendo all'olfatto aromi di mela golden, fiori di campo e susine mature, mentre al gusto è armonioso e lineare
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