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Spumante Brut Bianco "Perla" Villa Mattielli

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(€14.40 Per litro)

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Descrizione

Blend di Garganega e Chardonnay, charmat lungo, dal gusto fresco e leggero. Di medio corpo, perlage fine e resistente, regala piacevoli note fruttate. Perfetto come aperitivo accompagnato da finger food e stuzzichini salati. Si sposa con piatti a base di pesce o salumi e formaggi freschi.

Servire in flûte a 8°C.

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DESCRIZIONE

Blend di Garganega e Chardonnay, charmat lungo, dal

gusto fresco e leggero. Di medio corpo, perlage fine e

resistente, regala piacevoli note fruttate.

GRADO ALCOLICO: 11%

VARIETÀ UVE: Garganega 70%, Chardonnay 30%

AREA DI PRODUZIONE: Soave

SUOLO: vulcanico

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

RESA PER ETTARO: 120 q.li/ha

VENDEMMIA: inizio Settembre

VINIFICAZIONE: macerazione a freddo del pigiato,

pressatura soffice a temperatura controllata.

Immediato abbattimento della temperatura e

successiva fermentazione a basse temperature per 15

giorni; stazionamento sulle fecce nobili (batonage) per

3 mesi; rifermentazione in autoclave per 6 mesi.

CARATTERISTICHE: dal colore giallo paglierino

brillante, fresco ed elegante. Al naso tenui note

agrumate e fragranti. Sapore nitido, piuttosto secco e

sapido, con un perlage sottile ma deciso e persistente.

Finale rinfrescante con note di minerali e agrum

Villa Mattielli

Our winery counts two different cellars for our wines production:

one is located in SOAVE area and the other in the VALPOLICELLA DOC area.

Both our cellars are equipped with modern production systems, which allows us to follow, in first person, the whole vinification process,

starting from the grape de-stemming to the storage of the bottles.

12 Items

Data sheet

Type
Bollicine
Name
Perla
Format
0,75 lt
Region
Veneto
Used grapes
Garganega 70%, Chardonnay 30%
Alcoholic degree
11%
Allergens
Contiene solfiti

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