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Spumante Brut Bianco "Perla" Villa Mattielli

12,00 €
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(14,40 € Per litro)

Tasse incluse

Descrizione

Blend di Garganega e Chardonnay, charmat lungo, dal gusto fresco e leggero. Di medio corpo, perlage fine e resistente, regala piacevoli note fruttate. Perfetto come aperitivo accompagnato da finger food e stuzzichini salati. Si sposa con piatti a base di pesce o salumi e formaggi freschi.

Servire in flûte a 8°C.

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DESCRIZIONE

Blend di Garganega e Chardonnay, charmat lungo, dal

gusto fresco e leggero. Di medio corpo, perlage fine e

resistente, regala piacevoli note fruttate.

GRADO ALCOLICO: 11%

VARIETÀ UVE: Garganega 70%, Chardonnay 30%

AREA DI PRODUZIONE: Soave

SUOLO: vulcanico

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

RESA PER ETTARO: 120 q.li/ha

VENDEMMIA: inizio Settembre

VINIFICAZIONE: macerazione a freddo del pigiato,

pressatura soffice a temperatura controllata.

Immediato abbattimento della temperatura e

successiva fermentazione a basse temperature per 15

giorni; stazionamento sulle fecce nobili (batonage) per

3 mesi; rifermentazione in autoclave per 6 mesi.

CARATTERISTICHE: dal colore giallo paglierino

brillante, fresco ed elegante. Al naso tenui note

agrumate e fragranti. Sapore nitido, piuttosto secco e

sapido, con un perlage sottile ma deciso e persistente.

Finale rinfrescante con note di minerali e agrum

Villa Mattielli

La nostra azienda dispone di due distinte strutture dedicate alla lavorazione delle uve:

una nell'area di SOAVE ed una nella VALPOLICELLA DOC.

Entrambe le cantine sono dotate di moderni sistemi di produzione che ci permettono di seguire in prima persona l’intero percorso di vinificazione,

dalla diraspatura dell’uva allo stoccaggio del prodotto finito.

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Scheda tecnica

Tipologia
Billicine
Nome
Perla
Formato
0,75 lt
Regione
Veneto
Uve impiegate
: Garganega 70%, Chardonnay 30%
Grado alcolico
11%
Allergeni
Contiene solfiti

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