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Sebastian Brut
€10.40
(€13.86 Per litro)
VAT included
Il Sebastian Brut prende nome dal fondatore della
Cascina Maiolo, il Notaio Sebastiano Maioli, ricordato
sulla chiave di volta della porta della casa padronale.
La raccolta anticipata delle uve, idonee a donare al
mosto più acidità e l’attenta vinificazione a bassa
temperatura permette di scolpire un vino dal profilo
vocato per la rifermentazione in autoclave con
affinamento sui lieviti per diversi mesi, ottenendo
una cuvée di grande fragranza al profumo e dal
delicatissimo perlage.
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DESCRIZIONE
Il Sebastian Brut prende nome dal fondatore della Cascina Maiolo, il Notaio Sebastiano Maioli ricordato sulla chiave di volta della porta della casa padronale.
La raccolta anticipata delle uve, idonee a donare al mosto più acidità e l’attenta vinificazione a bassa temperatura, permette di scolpire un vino dal profilo vocato a rifermentare in autoclave con affinamento sui lieviti per alcuni mesi, ottenendo una cuvée di grande fragranza al profumo e dal delicatissimo perlage.
Cà Maiol
A unique zone that reaps the benefit of the lake and of the land, a company that has succeeded in interpreting its potential, and a wine that has found its purest expression in this encounter between nature and man: Lugana.
20CM18D060121
2 Items
Data sheet
- Type
- Name
- Format
- 0,75 lt
- Region
- Vines
- Combinations
- Alcoholic degree
- Allergens
- Contiene solfiti
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La Schiava gentile è varietà autoctona della regione Trentino-Alto Adige, dove è coltivata da tempo immemore e citata fin dal 1300, proprio perché fin da allora veniva
"schiavizzata" (legata) ad un tutore morto (palo), diversamente dall'abitudine di lasciar crescere la vite arrampicata ad un tutore vivo (arbusto), in uso fin dall'antichità. Della
stessa famiglia fanno parte anche le sorelle S. grossa e S. grigia che, con una piccola parte di Lagrein, costituiscono la base per i noti Santa Maddalena e Lago di Caldaro.
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REFINEMENT
100% Barrique
The Vallagarina valley, on the right and
left banks of the River Adige, on the
best exposed sites in the hills between
Rovereto and Avio. The vineyards are
located on loose sand and gravel soils
are the foot of glacial fans or on
coarse-grained morainal sediment
with poor moisture retention. The area
enjoys a continental climate with fairly
harsh winters and hot summers with
large differences between day and
night temperatures.
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TASTING NOTES
Color: bright golden yellow
Bouquet: delicious aromas of hawthorn and acacia, cedar and yellow grapefruit, alongside mineral and saline notes. Blossomy note lingering on the finish.
Taste: fresh and savory on the palate with citrus aftertaste. Good persistence.
Roncaiolo...
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Profumo lievemente etereo con note di vaniglia, aromi di mora, violetta, prugna, amarena, mirtillo, ciliegia, rosa rossa, ciclamino, cannella, pepe nero, pepe rosa, cuoio e cioccolato
Il Sebastian Brut prende nome dal fondatore della
Cascina Maiolo, il Notaio Sebastiano Maioli, ricordato
sulla chiave di volta della porta della casa padronale.
La raccolta anticipata delle uve, idonee a donare al
mosto più acidità e l’attenta vinificazione a bassa
temperatura permette di scolpire un vino dal profilo
vocato per la rifermentazione in autoclave con
affinamento sui lieviti per diversi mesi, ottenendo
una cuvée di grande fragranza al profumo e dal
delicatissimo perlage.
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