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MERLOT CORVINA VENETO I.G.T. 2021
(€6.33 Per litro)
VENDEMMIA
Raccolta manuale effettuata nella prima settimana di settembre per il Merlot, nella prima settimana di ottobre per la Corvina
PIGIATURA
Soffice, dell’intero grappolo
FERMENTAZIONE
8/10 giorni con rimontaggi giornalieri periodici
AFFINAMENTO
Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, affinamento di 2 mesi in bottiglia
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DESCRIZIONE
Rosso rubino con sfumature purpuree all’unghia.
Al naso le note di frutto rosso, in particolar modo di ciliegia e prugna, appaiono nitide e di immediata godibilità. Lentamente conquistano spazio aromi di spezie ed erbe aromatiche.
Il matrimonio tra la morbidezza del merlot e la vivacità della corvina si traduce in un vino di buon corpo, maturo e avvolgente, dove alla corvina spetta il compito di far risaltare un’inaspettata grinta.
Allegrini Estates
The Allegrini family has played a leading role in the history of Fumane and Valpolicella Classica since the sixteenth century and has handed down the culture of the vine and wine ever since. The corporate legacy of Giovanni Allegrini, the driving force behind the rebirth of the Valpolicella area, passed into the hands of the new generations: his son and daughter, Franco and Marilisa, together with his niece Silvia, the daughter of his late son, Walter
Data sheet
- Type
- Red
- Name
- Merlot
- Classification
- Merlot Corvina Veneto I.G.T
- Year
- 2021
- Format
- 0,75 lt
- Region
- Veneto
- Used grapes
- Merlot 60%, Corvina Veronese 40%
- Combinations
- Il carrello dei lessi, arrosti, uova al tartufo nero, capretto al forno, carne alla tartara e formaggi teneri.
- Alcoholic degree
- 12.5%
- Allergens
- Contiene solfiti
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