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Iseldo Maule- Ancstrale vini bianco frizzante
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Frizzante rifermentato in bottiglia metodo ancestrale colfondo.
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COLLOCAZIONE
DEL VIGNETO
Regione Veneto
Provincia Vicenza
GIACITURA E TIPO DI TERRENO
Tufi basaltici terrosi collinari di origine vulcanica
VARIETA’ DI UVA
Garganega e Durella uve autoctone
VINIFICAZIONE
Uve raccolte in cassetta al giusto grado di
maturazione e successiva pressatura
soffice. Fermentazione con lieviti indigeni
e temperatura controllata con l’acqua
del pozzo. Imbottigliato a mano durante
la luna di Pasqua successiva e poi un
affinamento sui lieviti di almeno 12 mesi.
ALCOOL
11,5 % Vol
ZUCCHERI RESIDUI
Zero Pas Dosè Nature
ACIDITA’
6,5 gr/lt
COLORE
Giallo paglierino
torbido con riflessi
verdognoli, perlage
sottile e persistente
PROFUMO
Sentori floreali e
fruttati, affiancati
da note di agrumi,
mela e pera ben
evidenti, sentore di
lievito e crosta di
pane.
SAPORE
In bocca è vivace,
di discreto corpo,
perfettamente
equilibrato da una
buona acidità. Il
lievito presente sul
fondo della
bottiglia conferisce
al vino morbidezza
e longevità.
ABBINAMENTI
Ottimo come
aperitivo, come vino
da picnic e con piatti
freddi della
tradizione contadina
veneta. Vino da tutto
pasto, con la pizza,
con il pesce bianco,
frittura mediterranea,
formaggi freschi,
verdure al vapore.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6° - 8° C
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
Tra i 15° e i 20° C lontano da fonti di
calore dirette e dal sole
COLLOCAZIONE
DEL VIGNETO
Regione Veneto
Provincia Vicenza
FORMATI DISPONIBILI
0,75 lt e magnum 1,5 lt
Scatole da 6 bottiglie o 3 magnum
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ISELDO SAPORI
Iseldini
I crocca in bocca
Iseldo Maule
Da tre generazioni la famiglia Maule si occupa di agricoltura e di vino.
Nel cuore del Veneto a Gambellara, in provincia di Vicenza, nascono i vini di Iseldo Maule, azienda famigliare fondata nel 1958.
T002
16 Articoli
Scheda tecnica
- Nome
- ISELDO ancestrale colfondo
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- Veneto
- Uve impiegate
- Garganega e Durella uve autoctone
- Abbinamenti
- Ottimo come aperitivo, come vino da picnic e con piatti freddi della tradizione contadina veneta. Vino da tutto pasto, con la pizza, con il pesce bianco, frittura mediterranea, formaggi freschi, verdure al vapore.
- Grado alcolico
- 11,5 % Vol
- Allergeni
- Contiene solfiti
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Il processo di rifermentazione – evocato nel nome “Due” – corregge eventuali difetti e conduce a un risultato eccellente.
Alla bellezza perfetta scolpita nell’uva.
Frizzante rifermentato in bottiglia metodo ancestrale colfondo.
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