Spumante Vermentino Di Sardegna DOC Akenta Extra Dry 2023 - Santa Maria La Palma

Identità. Virtù scritta nell'etimologia di un termine antico: idem, ovvero essere se stessi. Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco provenienti dalle migliori vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20%), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione.

Il Sebastian Brut Rosé è ottenuto da vitigni a bacca

rossa. Dopo la vendemmia si effettua una spremitura

soffice ed una lieve macerazione a bassa temperatura

per estrarre dalle bucce parte del colore. Segue

una vinificazione a bassa temperatura e a seguire

la seconda fermentazione del vino in autoclave con

affinamento sui lieviti per alcuni mesi. Questo permette

di ottenere uno spumante dall’ampio bouquet di

profumi freschi e avvolgenti, e dalla struttura vibrante.

Complesso, fruttato con note speziate varietali. Crosta di pane e cipria sul finale.

Aromi delicati e floreali, al naso sono marcati i profumi di lievito e di pasticceria.

Si schiudono, successivamente, profumi di frutta a polpa bianca ma anche profumi di frutta secca tostata

Akenta Cuvée71 è un vino molto versatile che si presta per accompagnare aperitivi, pasti, piatti a base di pesce, brindisi e tanti momenti di gioia per gli amanti del vino provenienti da tutto il mondo.

Frizzante rifermentato in bottiglia metodo ancestrale colfondo.

Negli anni 70 la Paternoster produceva circa 70.000 bottiglie di spumante all’anno; l’Assensi è il legame tra passato e futuro dello spumante del Vulture! Dedicato agli amanti delle bollicine eleganti e di carattere.