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(7,35 € Per litro)
Corvina è la regina delle uve rosse veronesi, tipica della Valpolicella.
Colore: rosso rubino con riflessi granati.
Profumo: speziato con note di vaniglia
e sentori di ciliegia ed amarena. Sapore:
morbido e rotondo con tannini dolci che si
fondono bene con la tessitura del vino.
In finale è lungo disposto su toni speziati.
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IL VIGNETO
Situato nel parte pedecollinare della Valpolicella
all’altitudine compresa tra 100 e 200 metri s.l.m.
Tipo di terreno: molto vario, da calcareo a argilloso.
Lavorazione del terreno sulla fila. Sistema di
allevamento: pergola doppia. Età delle viti in
produzione: da 20 a 25 anni. Carico di gemme per
ceppo: 18/24. Densità di impianto: 3300/3500 viti per
ettaro. Resa media ettaro: 90 hl.
LA PRODUZIONE
Vendemmia: seconda decade di settembre, con
selezione esclusivamente manuale. Pigiatura con
diraspatura delle uve. Fermentazione affinamento in
acciaio. Stabilizzazione: naturale
Nominati dalla Storia.
Scelti dal Territorio.
Vi diamo il benvenuto nei nostri primi 90 anni di storia,
alle origini di un’eccellenza italiana riconosciuta
in tutto il mondo: l’Amarone.
PRODUZIONE ENOLOGICA DAL CUORE DELLA VALPOLICELLA CLASSICA
Il marchio Cantina di Negrar è l’anima di Cantina Valpolicella Negrar e rende omaggio alla filosofia di produzione cooperativistica, con un richiamo alle vestigia storiche del territorio: l’effige del Leone di San Marco, posta su una colonna nel centro del paese di Negrar, è testimonianza della dominazione della Repubblica di Venezia, nel Cinquecento.
I vini Cantina di Negrar sono radicati nella tradizione enologica della Valpolicella e delle aree viticole veronesi, con una reinterpretazione in chiave moderna a garanzia del miglior rapporto di qualità e prezzo.
Scheda tecnica
Tai Rosso Colli Berici DOC è il vino dell’autenticità, dell’essenza. Indissolubilmente radicato nel territorio di cui è il vitigno autoctono.
È un mondo tutto da riscoprire, sapori e aromi che si svelano e amano stupire, come una statua plasmata su un materiale grezzo che, una volta forgiata e modellata, mostra la sua misteriosa bellezza. Una bellezza autentica.
Soranì Primitivo | Cabernet Sauvignon Puglia IGT
Un vino dal carattere piacevolmente immediato che nasce per soddisfare il consumo quotidiano di un vino vivace e piacevole.
Caratteristiche di questo vino pugliese
Si presenta con un colore rosso rubino molto intenso dai riflessi violacei. Il profilo olfattivo richiama note di frutti di bosco e more mentre al palato è ben equilibrato, con una moderata trama tannica.
Dalle uve Garganega e Trebbiano nasce questo vino
dalla raffinata semplicità, fresco, fruttato ed elegante.
VALPOLICELLA D.O.C. SUPERIORE
Figlio dell’uva, padre dei rossi veronesi
È il vino bianco quotidiano delle colline moreniche del Lago di Garda, fresco e delicatamente aromatico.
VENDEMMIA
Raccolta manuale effettuata nella prima settimana di settembre per il Merlot, nella prima settimana di ottobre per la Corvina
PIGIATURA
Soffice, dell’intero grappolo
FERMENTAZIONE
8/10 giorni con rimontaggi giornalieri periodici
AFFINAMENTO
Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, affinamento di 2 mesi in bottiglia
Vino ottenuto da uve rosse tipiche della Valpolicella Classica raccolte a mano dopo la metà di ottobre
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