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Assensi Vino Spumante di Qualità Extra Dry - Tommasi
10,00 €
(13,73 € Per litro)
Tasse incluse
Negli anni 70 la Paternoster produceva circa 70.000 bottiglie di spumante all’anno; l’Assensi è il legame tra passato e futuro dello spumante del Vulture! Dedicato agli amanti delle bollicine eleganti e di carattere.
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Descrizione Sensoriale
Giallo paglierino chiaro con tenui riflessi verdi e un perlage fine e persistente,al naso presenta eleganti e intense notedi fiori bianchi e di mela golden. Al gusto è fresco e armoniconella sua morbidezza ben bilanciatada una vivace acidità.
Provenienza
Vulture, Basilicata
Vigneto
Vigneti con certificazione biologica.
Paternoster
Primo anno produzione: 1925
Proprietà: famiglie Tommasi e Paternoster
Enologo: Giancarlo Tommasi e Fabio Mecca
Conduzione: Biologico Certificato
Bottiglie prodotte: 130.000
B2ASS
3 Articoli
Scheda tecnica
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- Basilicta
- Uve impiegate
- Falanghina 100%
- Abbinamenti
- Ideale per aperitivi, antipasti e finger food, può ben accompagnare piatti delicati pesce e verdure, anche di cucina etnica.
- Grado alcolico
- 13%
- Allergeni
- Contiene solfiti
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CUVÉE PRESTIGE...
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Identità. Virtù scritta nell'etimologia di un termine antico: idem, ovvero essere se stessi. Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco provenienti dalle migliori vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20%), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione.
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soffice ed una lieve macerazione a bassa temperatura
per estrarre dalle bucce parte del colore. Segue
una vinificazione a bassa temperatura e a seguire
la seconda fermentazione del vino in autoclave con
affinamento sui lieviti per alcuni mesi. Questo permette
di ottenere uno spumante dall’ampio bouquet di
profumi freschi e avvolgenti, e dalla struttura vibrante.
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Frizzante rifermentato in bottiglia metodo ancestrale colfondo.
Negli anni 70 la Paternoster produceva circa 70.000 bottiglie di spumante all’anno; l’Assensi è il legame tra passato e futuro dello spumante del Vulture! Dedicato agli amanti delle bollicine eleganti e di carattere.
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