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Assensi Vino Spumante di Qualità Extra Dry - Tommasi
10,00 €
(13,73 € Per litro)
Tasse incluse
Negli anni 70 la Paternoster produceva circa 70.000 bottiglie di spumante all’anno; l’Assensi è il legame tra passato e futuro dello spumante del Vulture! Dedicato agli amanti delle bollicine eleganti e di carattere.
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Descrizione Sensoriale
Giallo paglierino chiaro con tenui riflessi verdi e un perlage fine e persistente,al naso presenta eleganti e intense notedi fiori bianchi e di mela golden. Al gusto è fresco e armoniconella sua morbidezza ben bilanciatada una vivace acidità.
Provenienza
Vulture, Basilicata
Vigneto
Vigneti con certificazione biologica.
Paternoster
Primo anno produzione: 1925
Proprietà: famiglie Tommasi e Paternoster
Enologo: Giancarlo Tommasi e Fabio Mecca
Conduzione: Biologico Certificato
Bottiglie prodotte: 130.000
B2ASS
3 Articoli
Scheda tecnica
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- Basilicta
- Uve impiegate
- Falanghina 100%
- Abbinamenti
- Ideale per aperitivi, antipasti e finger food, può ben accompagnare piatti delicati pesce e verdure, anche di cucina etnica.
- Grado alcolico
- 13%
- Allergeni
- Contiene solfiti
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Frizzante rifermentato in bottiglia metodo ancestrale colfondo.
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rossa. Dopo la vendemmia si effettua una spremitura
soffice ed una lieve macerazione a bassa temperatura
per estrarre dalle bucce parte del colore. Segue
una vinificazione a bassa temperatura e a seguire
la seconda fermentazione del vino in autoclave con
affinamento sui lieviti per alcuni mesi. Questo permette
di ottenere uno spumante dall’ampio bouquet di
profumi freschi e avvolgenti, e dalla struttura vibrante.
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Aromi delicati e floreali, al naso sono marcati i profumi di lievito e di pasticceria.
Si schiudono, successivamente, profumi di frutta a polpa bianca ma anche profumi di frutta secca tostata
Negli anni 70 la Paternoster produceva circa 70.000 bottiglie di spumante all’anno; l’Assensi è il legame tra passato e futuro dello spumante del Vulture! Dedicato agli amanti delle bollicine eleganti e di carattere.
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