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Assensi Vino Spumante di Qualità Extra Dry
10,00 €
(13,73 € Per litro)
Tasse incluse
Negli anni 70 la Paternoster produceva circa 70.000 bottiglie di spumante all’anno; l’Assensi è il legame tra passato e futuro dello spumante del Vulture! Dedicato agli amanti delle bollicine eleganti e di carattere.
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Giallo paglierino chiaro con tenui riflessi verdi e un perlage fine e persistente, al naso presenta eleganti e intense note di fiori bianchi e di mela golden. Al gusto è fresco e armonico nella sua morbidezza ben bilanciata da una vivace acidità.
PROVENIENZA
Vulture, Basilicata
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve intere vengono poste in pressa pneumatica, solo il mosto fiore è utilizzato per la spumantizzazione. Fermentazione a bassa temperatura in autoclave da 50 hl. Presa di spuma per circa 90 gg. a bassa temperatura.
ABBINAMENTI
Ideale per aperitivi, antipasti e finger food, può ben accompagnare piatti delicati pesce e verdure, anche di cucina etnica.
Paternoster
Primo anno produzione: 1925
Proprietà: famiglie Tommasi e Paternoster
Enologo: Giancarlo Tommasi e Fabio Mecca
Conduzione: Biologico Certificato
Bottiglie prodotte: 130.000
B2ASS
3 Articoli
Scheda tecnica
- Formato
- 0,75 lt
- Uve impiegate
- Falanghina 100%
- Grado alcolico
- 13%
- Allergeni
- Contiene solfiti
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Identità. Virtù scritta nell'etimologia di un termine antico: idem, ovvero essere se stessi. Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco provenienti dalle migliori vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20%), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione.
Sebastian Brut Rosé
Prezzo
10,40 €
Il Sebastian Brut Rosé è ottenuto da vitigni a bacca
rossa. Dopo la vendemmia si effettua una spremitura
soffice ed una lieve macerazione a bassa temperatura
per estrarre dalle bucce parte del colore. Segue
una vinificazione a bassa temperatura e a seguire
la seconda fermentazione del vino in autoclave con
affinamento sui lieviti per alcuni mesi. Questo permette
di ottenere uno spumante dall’ampio bouquet di
profumi freschi e avvolgenti, e dalla struttura vibrante.
Durello Millesimato...
Prezzo
13,90 €
Aromi delicati e floreali, al naso sono marcati i profumi di lievito e di pasticceria.
Si schiudono, successivamente, profumi di frutta a polpa bianca ma anche profumi di frutta secca tostata
AKENTA Vermentino...
Prezzo
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Intenso di fiori bianchi e gialli con un buon fruttato, che si combina ottimamente con una leggera nota di crosta di pane.
Negli anni 70 la Paternoster produceva circa 70.000 bottiglie di spumante all’anno; l’Assensi è il legame tra passato e futuro dello spumante del Vulture! Dedicato agli amanti delle bollicine eleganti e di carattere.
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