Dilemma Spumante Extra Dry - Le Albare

Flagship wine of Poggio al Tufo project, it is the first wine made by the Tommasi family in Tuscany Maremma. A blend of Sangiovese and Cabernet Sauvingon with refined and warm features, which fascinates for liveliness and elegance.

Rompicollo is a Tuscan blend of Sangiovese and Cabernet Sauvignon from the famous volcanic tuff soils in the wild Maremma countryside, in what can be considered Italy’s far west.

Delicato e fresco con intense note di ribes, lampone, frutta rossa, marasca e viola

Il vignaiolo Stefano Posenato ha voluto effettuare la vendemmia tardiva per dare caratteristiche e sensazioni particolari al vino che state bevendo. L’uva è stata tenuta sotto controllo ogni giorno dal 6 ottobre al 15 novembre. E’ stata raccolta a mano e poi vinificata con passione da Stefano Posenato.

Specs

Colour

fresh and elegant bright pink

Nose

fruity and delicate

Palate

reminiscent of wild strawberries and pink grapefruit, with a fine and persistent perlage. Citrus and mineral finish.

Sparkling rosè, vinified with Corvina grapes, it is an

elegant, fresh and delicate wine. The fine and

persistent perlage makes it the perfect aperitif.

Il vino che state bevendo è il frutto di una autentica passione del vignaiolo Stefano Posenato. E’ un vino  ottenuto da “doppia maturazione ragionata” dell’uva Garganega, raccolta a mano verso la metà di novembre nel comune di Monteforte d’Alpone (foglio 6 mappale 170 e 184) nel cuore storico per la produzione del Soave Classico. La natura del terreno di origine vulcanica rende questo vino complesso e molto piacevole.

the vineyard stands at about 350

meters above sea-level in the historic

valley of classic valpolicella: Marano

di Valpolicella.

Grapes are selected on a 7 hectars

vineyard with historic vines: Corvina

Veronese, Rondinella and Molinara.

The average age of the vines is about

30 years.

Questo vino è il frutto di un’attenta scelta dei migliori grappoli del vitigno Garganega, raccolti a mano nei propri vigneti in Monteforte d’Alpone (VR) terra del Soave. Dopo un breve periodo d’appassimento, fino ai primi di novembre, l’uva viene vinificata con passione da Stefano Posenato.