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Veneto IGT Pinot Nero Metodo Classico Marine Rosé 2016 Sandro De Bruno
18,80 €
(25,06 € Per litro)
Tasse incluse
Mariné da Marina, titolare e moglie di sandro, a cui è dedicato. Mariné come la marinatura a cui è sottoposto attraverso le lughe ore di macerazione a freddo. Mariné perchè ricorda il mare con le sue note saline.
Mariné Rosé è un vino spumante, complesso ed elegante, prodotto con sole uve Pinot Nero. Ha carattere e fascino, e una beva cremosa e fresca.
È un vino in cui poter credere: una scommessa vinta da parte di Marina che ha a lungo desiderato vantare un rosé di tale pregio nella selezione vini Sandro de Bruno.
Questo vino dalle sfumature romantiche, strutturato ed emozionante, si perfeziona maturando nel tempo, sprigionando il suo spirito forte e genuino.
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Brillante rosa antico, bollicina fine, cremosa e persistente.
Al naso un’esplosione di sentori che vanno dalla fragranza del pan
brioche alle mille declinazioni del miele: millefiori, acacia e cera
d’api. Sensazioni floreali di rosa canina, tarassaco e fiori rossi
appassiti; fruttate di piccoli frutti rossi come fragolina di bosco,
ribes e lamponi, poi agrumi maturi, arancia sanguinella e
mandarino, e ancora note tropicali che rimandano al succo
d'ananas. Sensazioni iodate e salmastre, che ricordano il mare,
intense note affumicate caratteristiche del suolo basaltico. Accenni
caldi e speziati di cannella dolce, curry, pepe bianco, pepe rosa di
sichuan e coriandolo. Sensazioni dolci di caramella d’orzo e
fresche note di erbe aromatiche, sul finale rosa canina, glicine e
infuso freddo di frutti rossi.
Sorso cremoso, elegante e dalla lunga persistenza, accompagnato
da un finale sapido e piacevolmente amarognolo che ne assicura
grande bevibilità.
STATISTICHE DI VINIFICAZIONE
Resa per ettaro: 70 q.li
Acidità: 7,0
pH: 3.0
Zuccheri: 0 g/l
Solfiti: 75 mg/l
Alcol: 12,5% vol.
Produzione: 6600 bt
Metodo Classico - 100% Pinot Nero
Dosaggio Zero
Raccolta manuale in piccole casse durante la prima settimana di
settembre. Diraspatura e macerazione pellicolare a bassa temperatura
per oltre 24 ore. Pressatura soffice e fermentazione in vasche d'acciaio.
Terminata la fermentazione le fecce nobili vengono preservate
eseguendo settimanalmente dei bâtonnage e conservate per almeno 8
mesi. Affinamento in bottiglia sui propri lieviti per almeno 36 mesi. Dopo il
dégorgement le bottiglie riposano in cantina per 5/6 mesi prima della
vendita.
Vinificazione
Descrizione
Astice in Bellavista
Tagliere di salumi e formaggi
Tartare di Garronese Veneta
Abbinamenti gastronomici
STATISTICHE DEL VIGNETO
Zona: Monte Calvarina, Verona
Uva: 100% Pinot Nero IGT Veneto
Suolo: vulcanico con rocce basaltiche
Altitudine: 580-600 metri slm
Esposizione: sud
Superficie coltivata a vigneto: 1.5 H.a
Età vigne: 20 anni
Temperatura di Servizio: 6 C°
Longevità: 10 anni
Mariné Rosé
Gambero Rosso su Burratina d'Andria
Tagliolino zafferano, cozze e vongole
Frutti di Mare in Guazzetto
SANDRO DE BRUNO AZIENDA AGRICOLA
Azienda Agricola Sandro De Bruno
L'Azienda Agricola Sandro de Bruno, condotta da Sandro Tasoniero e dalla moglie Marina Ferraretto, nasce nel 2002 con l'obiettivo di produrre vini che rappresentino al meglio la vocazione del territorio in cui nascono.
Ci troviamo immersi nella zona del Soave e dei Monti Lessini, tra i comuni di Montecchia di Crosara e Terrossa di Roncà, terre vulcaniche e particolarmente vocate, che offrono un panorama spettacolare.
Passione, dedizione e rispetto per la natura sono le leve fondamentali che guidano il lavoro e i processi aziendali e produttivi.
L'Azienda Sandro De Bruno vuole proporre una personale e semplice idea di vino, traendo dal territorio tutte le peculiarità che la vite può donare.
In cantina, come in vigna, viene garantita la massima cura e attenzione alla qualità del prodotto, ottenendo così vini di lunga durata e in continuo miglioramento, capaci di emozionare nel tempo.
18 Articoli
Scheda tecnica
- Nome
- MARINÉ ROSÉ
- Anno
- 2016
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- Veneto
- Uve impiegate
- Pinot Nero 100%
- Abbinamenti
- Astice in Bellavista Tagliere di salumi e formaggi Tartare di Garronese Veneta
- Grado alcolico
- 12.5%
- Allergeni
- Contiene solfiti
Mariné da Marina, titolare e moglie di sandro, a cui è dedicato. Mariné come la marinatura a cui è sottoposto attraverso le lughe ore di macerazione a freddo. Mariné perchè ricorda il mare con le sue note saline.
Mariné Rosé è un vino spumante, complesso ed elegante, prodotto con sole uve Pinot Nero. Ha carattere e fascino, e una beva cremosa e fresca.
È un vino in cui poter credere: una scommessa vinta da parte di Marina che ha a lungo desiderato vantare un rosé di tale pregio nella selezione vini Sandro de Bruno.
Questo vino dalle sfumature romantiche, strutturato ed emozionante, si perfeziona maturando nel tempo, sprigionando il suo spirito forte e genuino.
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