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Sandro de Bruno Veneto Pinot Nero Rosso Fumo 2020
20,90 €
(27,86 € Per litro)
Tasse incluse
Interpretazione autentica e del tutto personale del vitigno Pinot Nero, attraverso la coltivazione a 600 m di altitudine, in modo da consentire al territorio di esprimersi senza pregiudizi, senza schemi.
Il risultato è un vino rosso di eccellente carattere e personalità, intenso e persistente al naso con profumi di frutti di bosco macerati, erbe appassite e note speziate. Nervoso al palato e pieno, con tannini eleganti.
Rosso Fumo, il Pinot Nero del vulcano
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VINIFICAZIONE
Raccolta manuale in casse durante la terza settimana di settembre
e conseguente diraspatura. Fermentazione in acciaio, con follature
manuali giornaliere per 15 giorni, e successivo affinamento in
acciaio per 18 mesi.
DESCRIZIONRE
Colore rosso rubino di buona trasparenza e limpidezza, luminoso e
consistente.
Al naso emergono toni di piccoli frutti rossi croccanti, come
lampone, fragolina di bosco e mirtillo rosso, poi floreali di rosa
canina e violetta. Accenni minerali ed affumicati, polvere da sparo
e pietra lavica. Sentori speziati di pepe nero a grani grossi e chiodi
di garofano. Note di karkadè in infusione e sul finale un accenno di
rabarbaro.
Sorso croccante, fresco e sapido, accompagnato da un tannino
delicato e da un bel gioco di morbidezze succose e note sapide e
amaricanti
STATISTICHE DEL VIGNETO
Zona: Monte Calvarina, Verona
Uva: Pinot Nero 100%
Suolo: vulcanico con rocce basaltiche
Altitudine: 580 metri slm
Esposizione: sud
Superficie coltivata a vigneto: 1.5 H.a
Età vigne: 20 anni
STATISTICHE DI VINIFICAZIONE
Resa per ettaro: 80 q.li
Acidità: 5,30
pH: 3.4
Zuccheri: 1 g/l
Solfiti: 70 mg/l
Alcol: 12.5% vol.
Produzione: 6.600 b
SANDRO DE BRUNO AZIENDA AGRICOLA
Azienda Agricola Sandro De Bruno
L'Azienda Agricola Sandro de Bruno, condotta da Sandro Tasoniero e dalla moglie Marina Ferraretto, nasce nel 2002 con l'obiettivo di produrre vini che rappresentino al meglio la vocazione del territorio in cui nascono.
Ci troviamo immersi nella zona del Soave e dei Monti Lessini, tra i comuni di Montecchia di Crosara e Terrossa di Roncà, terre vulcaniche e particolarmente vocate, che offrono un panorama spettacolare.
Passione, dedizione e rispetto per la natura sono le leve fondamentali che guidano il lavoro e i processi aziendali e produttivi.
L'Azienda Sandro De Bruno vuole proporre una personale e semplice idea di vino, traendo dal territorio tutte le peculiarità che la vite può donare.
In cantina, come in vigna, viene garantita la massima cura e attenzione alla qualità del prodotto, ottenendo così vini di lunga durata e in continuo miglioramento, capaci di emozionare nel tempo.
16 Articoli
Scheda tecnica
- Nome
- Rosso Fumo
- Anno
- 2020
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- Veneto
- Uve impiegate
- Pinot Nero 100%
- Abbinamenti
- Salame di cervo affumicato Fettone di Sopressa Vicentina DOP su polenta gialla arrostita Risotto al tartufo Carrè di agnello al timo Bocconcini di coniglio in agrodolce Anguilla in tecia con polenta
- Grado alcolico
- 12.5% vol
- Allergeni
- Contiene solfiti
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È prodotto con il 90% di uva Durella e una piccola percentuale di Pinot Bianco che gli conferisce rotondità.
Grazie ai suoli vulcanici ricchi di rocce basaltiche, in cui vengono allevate le uve, il nostro Lessini Durello ha evidenti note saline e minerali di pietra focaia.
Un perlage fine e molto persistente, un bouquet complesso al naso e un sorso piacevolmente secco e fresco che stuzzicano il palato.
Interpretazione autentica e del tutto personale del vitigno Pinot Nero, attraverso la coltivazione a 600 m di altitudine, in modo da consentire al territorio di esprimersi senza pregiudizi, senza schemi.
Il risultato è un vino rosso di eccellente carattere e personalità, intenso e persistente al naso con profumi di frutti di bosco macerati, erbe appassite e note speziate. Nervoso al palato e pieno, con tannini eleganti.
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