Sandro de Bruno Veneto Pinot Nero Rosso Fumo 2020

19,50 €

(26,00 € Per litro)

Tasse incluse

Interpretazione autentica e del tutto personale del vitigno Pinot Nero, attraverso la coltivazione a 600 m di altitudine, in modo da consentire al territorio di esprimersi senza pregiudizi, senza schemi.

Il risultato è un vino rosso di eccellente carattere e personalità, intenso e persistente al naso con profumi di frutti di bosco macerati, erbe appassite e note speziate. Nervoso al palato e pieno, con tannini eleganti.

Rosso Fumo, il Pinot Nero del vulcano

Quantità

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VINIFICAZIONE

Raccolta manuale in casse durante la terza settimana di settembre

e conseguente diraspatura. Fermentazione in acciaio, con follature

manuali giornaliere per 15 giorni, e successivo affinamento in

acciaio per 18 mesi.

DESCRIZIONRE

Colore rosso rubino di buona trasparenza e limpidezza, luminoso e

consistente.

Al naso emergono toni di piccoli frutti rossi croccanti, come

lampone, fragolina di bosco e mirtillo rosso, poi floreali di rosa

canina e violetta. Accenni minerali ed affumicati, polvere da sparo

e pietra lavica. Sentori speziati di pepe nero a grani grossi e chiodi

di garofano. Note di karkadè in infusione e sul finale un accenno di

rabarbaro.

Sorso croccante, fresco e sapido, accompagnato da un tannino

delicato e da un bel gioco di morbidezze succose e note sapide e

amaricanti

STATISTICHE DEL VIGNETO

Zona: Monte Calvarina, Verona

Uva: Pinot Nero 100%

Suolo: vulcanico con rocce basaltiche

Altitudine: 580 metri slm

Esposizione: sud

Superficie coltivata a vigneto: 1.5 H.a

Età vigne: 20 anni

STATISTICHE DI VINIFICAZIONE

Resa per ettaro: 80 q.li

Acidità: 5,30

pH: 3.4

Zuccheri: 1 g/l

Solfiti: 70 mg/l

Alcol: 12.5% vol.

Produzione: 6.600 b

SANDRO DE BRUNO AZIENDA AGRICOLA

Azienda Agricola Sandro De Bruno

L'Azienda Agricola Sandro de Bruno, condotta da Sandro Tasoniero e dalla moglie Marina Ferraretto, nasce nel 2002 con l'obiettivo di produrre vini che rappresentino al meglio la vocazione del territorio in cui nascono.

Ci troviamo immersi nella zona del Soave e dei Monti Lessini, tra i comuni di Montecchia di Crosara e Terrossa di Roncà, terre vulcaniche e particolarmente vocate, che offrono un panorama spettacolare.

Passione, dedizione e rispetto per la natura sono le leve fondamentali che guidano il lavoro e i processi aziendali e produttivi.

L'Azienda Sandro De Bruno vuole proporre una personale e semplice idea di vino, traendo dal territorio tutte le peculiarità che la vite può donare.

In cantina, come in vigna, viene garantita la massima cura e attenzione alla qualità del prodotto, ottenendo così vini di lunga durata e in continuo miglioramento, capaci di emozionare nel tempo.

18 Articoli

Scheda tecnica

Nome
Rosso Fumo
Anno
2020
Formato
0,75 lt
Regione
Veneto
Uve impiegate
Pinot Nero 100%
Abbinamenti
Salame di cervo affumicato Fettone di Sopressa Vicentina DOP su polenta gialla arrostita Risotto al tartufo Carrè di agnello al timo Bocconcini di coniglio in agrodolce Anguilla in tecia con polenta
Grado alcolico
12.5% vol
Allergeni
Contiene solfiti

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