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ROSSO FUMO - BARRIQUE LIMITED EDITION- SANDRO DE BRUNO
26,90 €
(35,86 € Per litro)
Tasse incluse
Interpretazione autentica e del tutto personale del vitigno Pinot Nero, attraverso la coltivazione a 600 m di altitudine, in modo da consentire al territorio di esprimersi senza pregiudizi, senza schemi.
Il lungo affinamento in barrique e successivo in acciaio, ci regalano un vino rosso estremamente elegante e complesso, con un bouquet caldo e armonico e un sorso succoso, secco e di piacevole persistenza.
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Vinificazione
Raccolta manuale in cassette durante la terza settimana di
settembre. Pigiatura e macerazione in vasca per circa 15 giorni.
Dopo la fermentazione in acciaio, segue l'affinamento in barrique
di rovere francese di secondo passaggio per tre anni e, a seguire,
affinamento per ulteriori 18 mesi in acciaio. Successivo
affinamento in bottiglia per circa 12 mesi.
Descrizione
Color rosso granato, luminoso e di vivida trasparenza, buona
consistenza.
Bouquet elegante e complesso, con piacevoli sentori di frutta rossa
matura: prugna, ciliegia, nespola e fichi neri, poi ancora datteri e
more di gelso. Le note speziate di pepe nero a grani grossi, chiodi
di garofano e noce moscata, regalano una piacevole piccantezza
olfattiva. Segue una leggera liquirizia, sandalo e patchouli, poi
un'affumicatura dolce di carruba, nocciola tostata, torrefazione e
cioccolato fondente. Sul finale emergono note minerali di grafite e
basalto, accompagnate da sensazioni di olii essenziali e legni che
ricordano l'ebano grezzo.
Al palato è fresco e succoso, secco, caldo, di piacevole sapidità e
persistenza. Fine, equilibrato e molto elegante. Il tannino suadente
e levigato accompagna le delicate sensazioni legnose che
arricchiscono il sorso senza coprire gli altri aromi. Ritornano i frutti
rossi maturi e la piacevole piccantezza delle note speziate
STATISTICHE DEL VIGNETO
Zona: Monte Calvarina, Verona
Uva: Pinot Nero 100%
Suolo: vulcanico con rocce basaltiche
Altitudine: 580 metri slm
Esposizione: sud
Superficie coltivata a vigneto: 1.5 H.a
Età vigne: 20 anni
STATISTICHE DI VINIFICAZIONE
Resa per ettaro: 80 q.li
Acidità: 5,40
pH: 3.4
Zuccheri: 1 g/l
Solfiti: 70 mg/l
Alcol: 13% vol.
Produzione: 6.600 bt
SANDRO DE BRUNO AZIENDA AGRICOLA
Azienda Agricola Sandro De Bruno
L'Azienda Agricola Sandro de Bruno, condotta da Sandro Tasoniero e dalla moglie Marina Ferraretto, nasce nel 2002 con l'obiettivo di produrre vini che rappresentino al meglio la vocazione del territorio in cui nascono.
Ci troviamo immersi nella zona del Soave e dei Monti Lessini, tra i comuni di Montecchia di Crosara e Terrossa di Roncà, terre vulcaniche e particolarmente vocate, che offrono un panorama spettacolare.
Passione, dedizione e rispetto per la natura sono le leve fondamentali che guidano il lavoro e i processi aziendali e produttivi.
L'Azienda Sandro De Bruno vuole proporre una personale e semplice idea di vino, traendo dal territorio tutte le peculiarità che la vite può donare.
In cantina, come in vigna, viene garantita la massima cura e attenzione alla qualità del prodotto, ottenendo così vini di lunga durata e in continuo miglioramento, capaci di emozionare nel tempo.
12 Articoli
Scheda tecnica
- Nome
- ROSSO FUMO - BARRIQUE LIMITED EDITION
- Anno
- 2015
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- Veneto
- Uve impiegate
- Pinot Nero 100%
- Abbinamenti
- Fiorentina Picanha e carne alla griglia Filetto al tartufo nero Pappardelle al sugo di cinghiale
- Grado alcolico
- 13%
- Allergeni
- Contiene solfiti
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Viene prodotto con uva Durella all'90% e una piccola percentuale di Pinot Bianco che gli conferisce morbidezza.
Grazie ai suoli vulcanici ricchi di rocce basaltiche, in cui vengono allevate le uve, il nostro Lessini Durello presenta delle chiare note saline e minerali di pietra focaia.
Un perlage fine, molto persistente, al naso un bouquet complesso, in evoluzione, e un sorso piacevolmente secco e fresco che stuzzica il palato.
Interpretazione autentica e del tutto personale del vitigno Pinot Nero, attraverso la coltivazione a 600 m di altitudine, in modo da consentire al territorio di esprimersi senza pregiudizi, senza schemi.
Il lungo affinamento in barrique e successivo in acciaio, ci regalano un vino rosso estremamente elegante e complesso, con un bouquet caldo e armonico e un sorso succoso, secco e di piacevole persistenza.
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