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Poggio al Tufo Vermentino Toscana IGT- Tommasi
10,30 €
(13,73 € Per litro)
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Nel cuore della Maremma Toscana, su terreno vulcanico, le uve vermentino offrono il meglio in questo vino sapido e vivace.
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Giallo paglierino intenso, con leggere sfumature verdi. Offre all’olfatto intensi aromi di frutta matura ed esotica; al gusto si presenta delicatamente aromatico, snello e vivace, con un finale di ottima sapidità e persistenza.
PROVENIENZA
Le uve sono selezionate sia dal vigneto Montebuono nella Tenuta Rompicollo di Pitigliano, sia nella Tenuta Albore di Scansano.
I terreni sono di origine vulcanica con una buona esposizione ed un’ottima ventilazione.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la pigiatura, il mosto subisce una breve criomacerazione con le proprie bucce, per estrarre i precursori aromatici. La fermentazione è condotta lentamente a basse temperature e successivamente il vino affina per 5 mesi in botti di acciaio inox.
ABBINAMENTI
Freschezza e sapidità lo rendono ottimo per accompagnare crostacei e piatti di pesce anche piuttosto elaborati; da provare con verdure in tempura o ripiene.
Poggio al Tufo
Primo anno produzione: 1997
Proprietà: famiglia Tommasi
Enologo: Giancarlo Tommasi
Agronomo: Giancarlo Tommasi
Conduzione: Convenzionale
Bottiglie prodotte: 500.000
Ettari: 170,00
Indirizzo: dall'Aurelia uscita di Albinia, in direzione Manciano-Pitigliano.
A2VE
5 Articoli
Scheda tecnica
- Tipologia
- IGT
- Nome
- Vermentino
- Anno
- 2021
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- Toscana
- Uve impiegate
- Vermentino 100%
- Grado alcolico
- 12.5%
- Allergeni
- Contiene solfiti
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino luminoso
Profumo: al naso è intenso con aromi di pesca bianca, melone, erbe aromatiche e pino, che si traducono in un palato maturo e strutturato
Sapore: caldo e morbido, decisa percezione sapida al palato accompagnata da una bella freschezza. Piacevole nota floreale che persiste nel finale.
Nel cuore della Maremma Toscana, su terreno vulcanico, le uve vermentino offrono il meglio in questo vino sapido e vivace.
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