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ZìN FIANO - PRODUTTORI DI MANDURIA
8,90 €
(11,86 € per litro)
Tasse incluse
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino luminoso
Profumo: al naso è intenso con aromi di pesca bianca, melone, erbe aromatiche e pino, che si traducono in un palato maturo e strutturato
Sapore: caldo e morbido, decisa percezione sapida al palato accompagnata da una bella freschezza. Piacevole nota floreale che persiste nel finale.
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Zìn
Salento I.G.P. Fiano
Vitigno: Fiano 100%
Età dei vigneti: 20 anni
Sistemi di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: metà settembre
Resa media di uva per ettaro: 120 ql
Vinificazione: in bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 18° C
Affinamento del vino: acciaio inox e bottiglia
Gradazione alcolica: 13,00% Vol.
PRODUTTORI di MANDURIA
L’azienda
”Iniziò così la grande capacità di inserimento del Primitivo nei mercati dell’Italia e del Mondo, quando nel 1932 a Manduria, fu fondato il Consorzio Produttori Vini. Il disegno di un progetto rivelatosi importante: la concentrazione delle uve di quelle terre in una struttura efficiente e adeguata per la vinificazione e commercializzazione”.
5 Articoli
Scheda tecnica
- Nome
- Zìn
- Anno
- 2023
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- Puglia
- Uve impiegate
- Fiano 100%
- Abbinamenti
- paglia e fieno con asparagi e uova, filetti di platessa al burro e limone.
- Grado alcolico
- 13%
- Allergeni
- Contiene solfiti
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Le fragranze evocano fiori di campo e frutta a polpa bianca.
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sulla chiave di volta della porta della casa padronale.
La raccolta anticipata delle uve, idonee a donare al
mosto più acidità e l’attenta vinificazione a bassa
temperatura permette di scolpire un vino dal profilo
vocato per la rifermentazione in autoclave con
affinamento sui lieviti per diversi mesi, ottenendo
una cuvée di grande fragranza al profumo e dal
delicatissimo perlage.
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino luminoso
Profumo: al naso è intenso con aromi di pesca bianca, melone, erbe aromatiche e pino, che si traducono in un palato maturo e strutturato
Sapore: caldo e morbido, decisa percezione sapida al palato accompagnata da una bella freschezza. Piacevole nota floreale che persiste nel finale.
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