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REBELLIS | VENETO BIANCO IGT-ORANGE WINE 2023
14,00 €
(17,33 € Per litro)
Tasse incluse
Rebellis Veneto Bianco IGT PIWI è un vino che sceglie di ribellarsi.
Libero da interventi grazie al vitigno resistente Solaris che non necessita di trattamenti. Libero dalle consuetudini con una vinificazione utilizzando lieviti indigeni e una fermentazione a contatto con le bucce.
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DESCRIZIONE
PIWI è l’acronimo di Pilzwiderstandfähig, che in italiano significa vitigni resistenti ai funghi.
Siamo fieri di essere la prima azienda Veneta iscritta all’associazione PIWI International che promuove lo scambio d’informazioni tra istituti di ricerca, allevatori, coltivatori e produttori dei vini con varietà PIWI, con lo scopo di consentire la diffusione degli stessi.
DENOMINAZIONE: Veneto Bianco IGT
VITIGNO: Solaris
ZONA DI PRODUZIONE: San Giovanni Ilarione, Lessinia (Verona)
RESA PER ETTARO: 70 hl
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola semplice
VENDEMMIA: Manuale in cassetta
VINIFICAZIONE: Fermentazione sulle bucce per 5-7 giorni con lieviti indigeni, quindi svinatura e chiusura della fermentazione in anfora
AFFINAMENTO: In anfore di terracotta per 12 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo dorato, consistente. Al naso è fragrante e presenta note agrumate, spezie dolci e sentori floreali. In bocca è avvolgente, di buona sapidità e piacevole persistenza
ABBINAMENTO: Antipasti di pesce, primi piatti, salumi, piatti vegetariani
PRODUZIONE: 4000 bottiglie (750ml)
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
AZIENDA VINICOLA GIANNITESSARI
Giannitessari è l’azienda vitivinicola guidata da Gianni Tessari e la sua famiglia che si trova a Roncà, nel cuore della Valle d’Alpone, in provincia di Verona.
Produce grandi vini Soave, nel territorio di Soave, espressione dei terreni vulcanici; rossi di elegante equilibrio dai suoli argillosi della zona deiColli Berici e spumanti Lessini Durello dalla zona dei Monti Lessini, dove dominano mineralità e finezza.
Per Gianni Tessari, che fin dagli anni Ottanta ha firmato vini di successo, riconosciuti con premi a livello internazionale, è l’inizio di una nuova sfida. Quella di esprimere la propria statura di vignaiolo attraverso il confronto con tre terroir tra loro diversi e complementari.
Guardando alla tradizione e con una ricerca sempre attiva all’innovazione, l’azienda vinicola Giannitessari vuole offrire ai propri clienti prodotti di qualità che si propongono di lasciare un segno.
12 Articoli
Scheda tecnica
- Tipologia
- Orange wine
- Nome
- REBELLIS
- Anno
- 2023
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- Veneto
- Uve impiegate
- Solaris
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, primi piatti, salumi, piatti vegetariani
- Grado alcolico
- 13%
- Allergeni
- Contiene solfiti
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E’ la bottiglia ideale per un aperitivo sfizioso: si abbina infatti molto bene a verdure, tartine, crudi di pesce e formaggi freschi. Ideale anche con primi piatti leggeri, è da provare con il tonno tataki.
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Rebellis Veneto Bianco IGT PIWI è un vino che sceglie di ribellarsi.
Libero da interventi grazie al vitigno resistente Solaris che non necessita di trattamenti. Libero dalle consuetudini con una vinificazione utilizzando lieviti indigeni e una fermentazione a contatto con le bucce.
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