CORASCO ROSSO TREVENEZIE IGT

€11.20

(€14.93 Per litro)

VAT included

Il vino è prodotto con uve tipiche selezionate nell’area delle Venezie: la Corvina proviene dalle colline moreniche della Valpolicella, il Raboso proviene da Oderzo (Treviso), ed il Refosco è selezionato nella zona di Aquileia. Questo vino è prodotto con una tecnica tradizionale del Veronese: l’appassimento delle uve. In realtà si tratta di un parziale appassimento: le uve poste in fruttaio per circa un mese perdono circa 8-10% del loro peso iniziale. In questo modo si arricchiscono in zuccheri, aumenta l’estratto secco, le ceneri e il colore del vino. Vino di buona struttura tannica, in equilibrio con l’alcol, che gli dona rotondità: la viva acidità gli dà freschezza e ne esalta gli aromi fruttati.

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DESCRIZIONE

Colore: rosso rubino intenso. Limpido e trasparente.Olfatto: complesso.

L’aroma di sottobosco si mescola alla vaniglia e al tabacco del rovere di Slavonia.

Gusto: buon corpo, buona struttura, viva acidità e alcolicità ben bilanciate con i tannini. Il retrogusto conferma le sensazioni dell’esame olfattivo. E’ un vino complesso ed elegante.

Durata nel tempo: il vino conserva le proprie caratteristiche per 7/10 anni.

Abbinamenti: vino da tutto pasto, dalla pasta al formaggio.

Servire a: 16-18° C.

TECNICA DI PRODUZIONE

Vendemmia: inizio ottobre (le varietà sono raccolte separatamente).

Appassimento uve in fruttaio: 1 mese con il controllo dell’umidità dell’ambiente.

Diraspapigiatura: separata delle diverse varietà.

Fermentazione alcolica e macerazione: 14 giorni/temperatura 23-25° C.

Fermentazione malolattica

Affinamento in botti di Rovere di Slavonia: 1/1,5 anni.

Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi.

Tedeschi Wines

The Tedeschi winery is located in the center of Pedemonte in the heart of the Valpolicella Classica. 

7 Items

Data sheet

Year
1018
Format
0,75 lt
Used grapes
Corvina 70%, Raboso 5%, Refosco 25%
Combinations
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Alcoholic degree
14%
Allergens
Contiene solfiti

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