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CORASCO ROSSO TREVENEZIE IGT
€11.20
(€14.93 Per litro)
VAT included
Il vino è prodotto con uve tipiche selezionate nell’area delle Venezie: la Corvina proviene dalle colline moreniche della Valpolicella, il Raboso proviene da Oderzo (Treviso), ed il Refosco è selezionato nella zona di Aquileia. Questo vino è prodotto con una tecnica tradizionale del Veronese: l’appassimento delle uve. In realtà si tratta di un parziale appassimento: le uve poste in fruttaio per circa un mese perdono circa 8-10% del loro peso iniziale. In questo modo si arricchiscono in zuccheri, aumenta l’estratto secco, le ceneri e il colore del vino. Vino di buona struttura tannica, in equilibrio con l’alcol, che gli dona rotondità: la viva acidità gli dà freschezza e ne esalta gli aromi fruttati.
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DESCRIZIONE
Colore: rosso rubino intenso. Limpido e trasparente.Olfatto: complesso.
L’aroma di sottobosco si mescola alla vaniglia e al tabacco del rovere di Slavonia.
Gusto: buon corpo, buona struttura, viva acidità e alcolicità ben bilanciate con i tannini. Il retrogusto conferma le sensazioni dell’esame olfattivo. E’ un vino complesso ed elegante.
Durata nel tempo: il vino conserva le proprie caratteristiche per 7/10 anni.
Abbinamenti: vino da tutto pasto, dalla pasta al formaggio.
Servire a: 16-18° C.
TECNICA DI PRODUZIONE
Vendemmia: inizio ottobre (le varietà sono raccolte separatamente).
Appassimento uve in fruttaio: 1 mese con il controllo dell’umidità dell’ambiente.
Diraspapigiatura: separata delle diverse varietà.
Fermentazione alcolica e macerazione: 14 giorni/temperatura 23-25° C.
Fermentazione malolattica
Affinamento in botti di Rovere di Slavonia: 1/1,5 anni.
Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi.
Tedeschi Wines
The Tedeschi winery is located in the center of Pedemonte in the heart of the Valpolicella Classica.
7 Items
Data sheet
- Year
- 1018
- Format
- 0,75 lt
- Used grapes
- Corvina 70%, Raboso 5%, Refosco 25%
- Combinations
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
- Alcoholic degree
- 14%
- Allergens
- Contiene solfiti
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It is a world all to be re-discovered, flavors and aromas that reveal themselves and love to amaze, like a statue moulded with a raw material that, once forged and modeled, shows all its mysterious beauty. An authentic beauty.
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Due Veneto Rosso IGT: every sculpture has a double soul. One hidden in the raw material, the other moulded by the hands of the sculptor. With precise gestures and finesse he extracts the perfect beauty concealed in the material. In the same way, only with equal accuracy and finesse, a wine like Due Veneto IGT can be achieved. A product made from Merlot and Cabernet Franc variety which expects attention and pursuit of detail.
The enologist’s job consists exactly in listening to the variety and the grapes answering the needs they express: in this case, a treatment which reproduces the technique of Ripasso.
The second fermentation – evoked by the name “Due” – corrects in fact any possible defect and leads to an excellent result.
To perfect beauty carved with the grapes.
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Pinot Noir, a wine developed in detail, sculpted with devotion and care in the pursuit of the perfect balance.
It expects from the enologist the same mastery of a sculptor as scrupulous as talented and creative: his majesty the Pinot Noir is demanding, though, in the end, it gives back as much.
Its aromas and flavors bring out an elegance that few other wines can boast. A refinement which materializes in the cherry red, moulded in the rich minerality of the grapes. The work of research and modeling is intense: the result is a work of art.
Il vino è prodotto con uve tipiche selezionate nell’area delle Venezie: la Corvina proviene dalle colline moreniche della Valpolicella, il Raboso proviene da Oderzo (Treviso), ed il Refosco è selezionato nella zona di Aquileia. Questo vino è prodotto con una tecnica tradizionale del Veronese: l’appassimento delle uve. In realtà si tratta di un parziale appassimento: le uve poste in fruttaio per circa un mese perdono circa 8-10% del loro peso iniziale. In questo modo si arricchiscono in zuccheri, aumenta l’estratto secco, le ceneri e il colore del vino. Vino di buona struttura tannica, in equilibrio con l’alcol, che gli dona rotondità: la viva acidità gli dà freschezza e ne esalta gli aromi fruttati.
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