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Heracles Primitivo di Manduria DOC
(€16.66 Per litro)
Corposo e armonico, il Primitivo di Manduria rappresenta una delle eccellenze della produzione vitivinicola pugliese.
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Rosso rubino intenso, all’olfatto mostra un’affascinante complessità: dal floreale di viola, al ricco fruttato di amarena, ciliegia nera e fragola, su un fondo di note balsamiche, di liquirizia ed erbe aromatiche. Al gusto è corposo, ampio e fruttato e conquista con i tannini rifiniti e il finale vivace, sostenuto da una piacevole freschezza.
PROVENIENZA
Dai vigneti di Masseria Surani, nel Salento, allevati a Guyot con conduzione biologica e posti su terreni a matrice calcarea, ricchi di ferro.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
12/15 giorni di fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con 3 rimontaggi al giorno. 12 mesi di maturazione in botti di rovere.
ABBINAMENTI
Ideale con grigliate di carne, arrosto d’agnello, formaggi stagionati e zuppe saporite con legumi e spezie.
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Medium intensity ruby red color. The aroma is vinous, characteristic, pleasant and delicate, reminiscent of the fruits that ripen in the area: cherries, morello cherries and plums. The taste is dry, full-bodied, slightly bitter, savory and harmonious, captivating for the pungent note of ginger, typical in Nicolis wines. It is the ideal wine for the complete everyday meal, it does not weigh down, in the fast midday meal. Provocative but to be tried with eels and fatty fish, it has no equal with pizza.
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