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Lessini Durello Spumante D.O.C.-CASAROTTO
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Lessini Durello Spumante D.O.C.
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DENOMINAZIONE: Lessini Durello D.O.C. – Spumante Metodo Charmat Brut.
GRADO: 12 % vol.
VITIGNO: 100% Durella
ZONA DI PRODUZIONE: Zona di Vestenanova, sita nella Vallata d’Alpone.
VENDEMMIA: Raccolta effettuata esclusivamente a mano a metà Ottobre.
TECNICA: Pigiatura tramite pressatura soffice con successiva vinificazione in bianco ottenuta con Metodo Charmat lungo (90 giorni) in botti di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 15-17°.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino spumante dal colore giallo paglierino, con un profumo delicato di frutta bianca, come ad esempio la pesca, ed esotica come pompelmo, agrumi, papaya, mango e limone.
Il sapore è leggermente acidulo, con note minerali che donano al vino una particolare sapidità e freschezza. Bollicine abbastanza fini, numerose e persistenti.
FORMATO: Bottiglia: 0,75 Lt / Bottiglia: 1,5 Lt
CASAROTTO AZIENDA AGRICOLA
L'Azienda Agricola Casarotto
Ai piedi dei Monti Lessini e al confine con Soave si trova l’azienda agricola Casarotto , all’interno di un contesto paesaggistico mozzafiato fatto di dolci rilievi ricoperti di vigneti a tutto campo.
Risale al 1945 l’ inizio della vinificazione delle proprie uve e quindi alla fondazione della cantina di vinificazione voluta del nostro fondatore bisnonno e portata avanti a tutt’oggi da Celeste Casarotto e la sua famiglia,alla terza generazione.
La passione per la terra e per la coltivazione della vite sono fondamentale per poter avere in vigna un ottimo risultato e noi Casarotto seguiamo personalmente tutti questi passaggi dalla vigna alla vinificazione per poter dare ,con l’esperienza e l’aiuto delle nuove tecnologie ,un prodotto eccellente.
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Scheda tecnica
- Tipologia
- Charmat Brut.
- Nome
- Lessini Durello Spumante
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- VENETO
- Uve impiegate
- 100% Durella
- Abbinamenti
- Ottimo come aperitivo, si abbina bene ad antipasti e piatti a base di pesce.
- Grado alcolico
- 12%
- Allergeni
- Contiene solfiti
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