SOAVE D.O.C. - Corte Adami

L’essenza della Garganega. Potremmo definire così questo Soave in cui le  note tipiche del vitigno, riscontrate sia in bocca che al naso, acquisiscono  un taglio moderno senza peraltro snaturare la loro origine. Un vino  semplice, serbevolissimo, gradevole ed in grado di non stancare mai. 

Un Soave territoriale, in cui le note olfattive tipiche del vitigno (fiori bianche,  frutta a polpa bianca ed agrumi su tutti) si sposano con la mineralità del  territorio e le sue infinite sfumature. Alla vista si presenta con un bel giallo  paglierino con alcuni riflessi verdognoli mentre al naso la sua intensità e la  sua fragranza rimandano ai riconoscimenti olfattivi testé descritti. La bocca  è piena e composita, elegante e fresca, così come la sua persistenza  aromatica ed il suo finale risultano di tutto rispetto. 

Abbinamenti: vino eclettico e versatile dal punto di vista degli abbinamenti,  che predilige preparazioni in cui la carica untuosa del piatto si fonde con  l’elevata acidità del prodotto, bilanciando la bocca in maniera  assolutamente perfetta. A questi si aggiungano i classici fritti, involtini e  scaloppine nonché formaggi teneri dal marcato sapore di latte. Imperdibile  gustato fresco da solo nei caldi estivi