SECCAL” VALPOLICELLA RIPASSO - NicolisWinery

€16.60

(€22.13 per litro)

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DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

 Colore: rosso rubino carico.   

Profumo: intenso, elegante, con sentori di prugne e ciliegie mature e spezie.

Sapore: corposo, equilibrato, avvolgente e di ottima persistenza.

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VINIFICAZIONE

1ª Fermentazione: spontanea, con lieviti

autoctoni, in vasche d’acciaio per 12

giorni, ad ottobre

2ª Fermentazione: spontanea, con lieviti

autoctoni, sulle vinacce dell’Amarone, in

vasche d’acciaio per 8 giorni, ad inverno

inoltrato

Maturazione: 16 mesi in botti di rovere

di Slavonia

Affinamento in bottiglia: 4 mesi

DATI ANALITICI

Gradazione alcolica: 13,50% vol

Acidità totale: 5,80 gr/lt

Estratto secco netto: 28,00 gr/lt

Nicolis

The history of our family has always been intimately bound to the art of winegrowing.

9 Items

Data sheet

Name
“SECCAL”
Year
2019
Format
0,75 lt
Region
Veneto
Used grapes
70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 5% Molinara
Combinations
primi piatti saporiti, secondi piatti di carni miste e formaggi
Alcoholic degree
13.5%
Allergens
Contiene solfiti

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