SECCAL” VALPOLICELLA RIPASSO - NicolisWinery

€16.60

(€22.13 per litro)

VAT included

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

 Colore: rosso rubino carico.   

Profumo: intenso, elegante, con sentori di prugne e ciliegie mature e spezie.

Sapore: corposo, equilibrato, avvolgente e di ottima persistenza.

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VINIFICAZIONE

1ª Fermentazione: spontanea, con lieviti

autoctoni, in vasche d’acciaio per 12

giorni, ad ottobre

2ª Fermentazione: spontanea, con lieviti

autoctoni, sulle vinacce dell’Amarone, in

vasche d’acciaio per 8 giorni, ad inverno

inoltrato

Maturazione: 16 mesi in botti di rovere

di Slavonia

Affinamento in bottiglia: 4 mesi

DATI ANALITICI

Gradazione alcolica: 13,50% vol

Acidità totale: 5,80 gr/lt

Estratto secco netto: 28,00 gr/lt

Nicolis

The history of our family has always been intimately bound to the art of winegrowing.

10 Items

Data sheet

Name
“SECCAL”
Year
2019
Format
0,75 lt
Region
Veneto
Used grapes
70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 5% Molinara
Combinations
primi piatti saporiti, secondi piatti di carni miste e formaggi
Alcoholic degree
13.5%
Allergens
Contiene solfiti

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