Nicolis - Amarone Della Valpolicella Ambrosan 2015 CLASSICO RISERVA

€59.00

(€78.66 PER LITRO)

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CLASSICO RISERVA

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Colore: intenso rosso granato.

Profumo: ricco e marcato, con note di fiori e frutti appassiti, erbe balsamiche, chiodi di garofano, tabacco, cacao e cuoio.

Sapore: pieno, strutturato, vellutato, persistente e dalla progressione gustativa “tridimensionale”.

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VINIFICAZIONE

Appassimento: 4 mesi in fruttaio.

Fermentazione: spontanea, con lieviti autoctoni, in vasche d’acciaio per 30 giorni, in inverno inoltrato.

Maturazione: 30 mesi, una parte in botti di rovere di Slavonia e una parte in barrique.

Affinamento in bottiglia: 8 mesi.

DATI ANALITICI Gradazione alcolica: 16,00% vol Acidità totale: 5,80 gr/lt Estratto secco netto: 32,00 gr/lt

VENDEMMIA

Manuale

Nicolis

The history of our family has always been intimately bound to the art of winegrowing.

6 Items

Data sheet

Name
“AMBROSAN”
Year
2015
Format
0,75 lt
Region
VENETO
Used grapes
70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina
Combinations
: carni rosse saporite, cacciagione e formaggi invecchiati anche con note piccanti Fuori pasto: vino “da meditazione”
Alcoholic degree
16%
Allergens
Contiene solfiti

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