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Neroluce NV Doc Sicilia Spumante Brut - Principi di Butera
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Note di degustazione: All’esame visivo si presenta con un colore tipicamente paglierino, con un perlage di media dimensione e persistenza. Il bouquet al naso offre note floreali e rimandi più fruttati. All’assaggio è di corpo leggero, fine ed equilibrato, con un sorso fresco che richiama un sapore erbaceo.
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Il “Neroluce” è uno Spumante Bianco Brut DOC che nasce dai profumi del nero d’Avola, i cui grappoli si sviluppano appieno grazie alla luce del sole siciliano e alle brezze fresche del vicino Mar Mediterraneo. Una bollicina senza dubbio interessante, che rivela un volto inedito di un varietale fra i più importanti di tutta l’isola. Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia, vengono lavorate in autoclavi d’acciaio, seguendo i principi di produzione del Metodo Martinotti. Un’etichetta che segna un nuovo traguardo per la produzione spumantistica di tutta la Sicilia: da provare.
5 Articoli
Scheda tecnica
- Tipologia
- Spumante Brut
- Nome
- Neroluce NV Doc Sicilia Spumante Brut
- Classificazione
- DOC
- Anno
- NV
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- Sicilia
- Uve impiegate
- nero d’Avola 100%
- Abbinamenti
- Estremamente versatile in cucina, è ottimo per l’aperitivo, dove accompagna una vasta gamma di pietanze e ingredienti. Da provare con una focaccia farcita
- Grado alcolico
- 12%
- Allergeni
- Contiene solfiti
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"schiavizzata" (legata) ad un tutore morto (palo), diversamente dall'abitudine di lasciar crescere la vite arrampicata ad un tutore vivo (arbusto), in uso fin dall'antichità. Della
stessa famiglia fanno parte anche le sorelle S. grossa e S. grigia che, con una piccola parte di Lagrein, costituiscono la base per i noti Santa Maddalena e Lago di Caldaro.
BOTTEGA VINAI NOSIOLA...
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Classico vitigno autoctono a frutto bianco, coltivato da tempo immemorabile in Valle
dei Laghi (dove si appassiscono lungamente le sue uve per l'ottenimento del famoso
Vino Santo) e sulle colline avisiane (nella zona di Pressano). Sembra che debba il suo
nome alla colorazione giallo-nocciola dei suoi tralci; vitigno rustico che predilige la
collina ventilata, con terreni a marna grigia, anche siccitosi. Teme la pioggia,
particolarmente in fioritura.
Note di degustazione: All’esame visivo si presenta con un colore tipicamente paglierino, con un perlage di media dimensione e persistenza. Il bouquet al naso offre note floreali e rimandi più fruttati. All’assaggio è di corpo leggero, fine ed equilibrato, con un sorso fresco che richiama un sapore erbaceo.
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