Pinot Nero Brut Vino Spumante

11,90 €

(15,86 € Per litro)

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Dai vigneti di Tenuta Caseo, storica proprietà della famiglia Tommasi in Oltrepò Pavese, Lombardia, terroir d’elezione per il Pinot Nero.

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Brillante paglierino dorato, ha un perlage fine e persistente. Si apre con delicati sentori floreali e di lievito, accompagnati da note di nocciola tostata. Al gusto è fresco e armonico, con un finale piacevolmente sapido.

PROVENIENZA

Da vigneti collinari allevati a Guyot, ed esposti a sud-sudovest, su terreno argilloso con buona presenza di calcare attivo.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 15 giorni. Presa di spuma per 10 giorni a 17°C. Maturazione sui lieviti per 30 giorni in autoclave.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, con antipasti e finger food. Accompagna con eleganza crudités di pesce, taglieri di salumi e formaggi, risotti e piatti a base di pesce.

Casisano

Primo anno produzione: 2015

Proprietà: famiglia Tommasi

Enologo: Emiliano Falsini

Agronomo: Giancarlo Tommasi

Conduzione: Convenzionale

Bottiglie prodotte: 110.000

Ettari: 22,00

Indirizzo: dalla A1 uscire a Chiusi-Chianciano e proseguire

sulla SS Cassia - S. Quirico d'Orcia in direzione Montalcino

B2PNR
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Scheda tecnica

Formato
0,75 lt
Uve impiegate
Pinot Nero 100%
Grado alcolico
11.5%
Allergeni
Contiene solfiti

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