“La Corte del Pozzo” Prosecco Spumante DOC-Fasili Gino

CORTE DEL POZZO

Prosecco DOC Il nome “Corte del Pozzo” esprime il legame con gli

abitanti della zona che attingevano acqua dal nostro

pozzo già dai primi anni del ‘900.

Il ricordo degli animali da fattoria è molto caro alla

nostra storia di agricoltori. In particolare, un nume

-

roso gruppo di questi pennuti starnazzanti, soleva

scorrazzare indisturbato nella corte e tra i vigneti. La

rappresentazione dell’oca in completo giacca doppio

petto e cravatta, vuole simboleggiare l’evoluzione del

nostro vino biologico, che negli anni ha raggiunto la

raffinatezza e l’eleganza da sempre ricercate. Il fiore

all‘occhiello è la Phacelia tanacetifolia, uno dei fiori

che piantiamo nelle vigne seguendo il metodo biodi

-

namico del sovescio.

Infine il logo “Goose Approved” esprime gli ideali

di sostenibilità ambientale e rispetto del territorio. Il

nostro obbietivo è un’agricoltura rigenerativa, oltre il

biologico.

COLORE

Giallo paglierino.

PROFUMO

I fiori bianchi come il gelsomino e l’acacia.

GUSTO

Perlage lungo, fine e persistente che esalta la

freschezza sviluppata al palato. Il finale presenta note di mandorla e frutta secca.

VENDEMMIA

Vendemmia manuale entro la prima settimana di Settembre.