“La Corte del Pozzo” Spumante Garganega-Faoli Gino

11,90 €

(15,86 € per litro)

Tasse incluse

Nell’amore per il territorio e nel rispetto della tradizione, Fasoli Gino esalta da sempre la versatilità di un’importante uva del territorio, la Garganega. Quest’uva, prestandosi molto bene al processo di spumantizzazione, ci offre l’opportunità di creare una bollicina fresca e profumata tutta veronese.

Quantità

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VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Dopo la diraspatura l’uva subisce una pressatura soffice ed il mosto viene

fermentato in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di 12°-15°C

per 10-12 giorni. La raccolta anticipata permette di ottenere un mosto con

un’acidità ideale atta a conservare l’elevata freschezza necessaria durante la

seconda fase di fermentazione che avviene in autoclave per una durata

di circa 3-4 mesi.

SUOLO, SISTEMA ALLEVAMENTO e RESA/HA

Limoso-sabbioso.

Pergola corta veronese, Guyot.

120 quintali per ettaro

DESCRIZIONE SENSORIALE

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: floreale è accompagnato da un finale di mandorla amara e frutta secca.

Gusto: Perlage lungo, fine e persistente che esalta la freschezza sviluppata al palato con note finali aromatiche e saline.

FASOLI GINO

DALLA VIGNA AL BICCHIERE

Produciamo solo ciò che amiamo bere

Il percorso che ci porta dalla vigna al bicchiere avviene nel rispetto della cultura e dei valori del nostro territorio. La costante ricerca dell’eccellenza ci spinge allo sviluppo e all’implementazione di tecniche di produzione con il minor impatto ambientale possibile, per tutelare il nostro consumatore.

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Scheda tecnica

Tipologia
bollicina
Nome
Garganega Spumante
Formato
0,75 lt
Regione
Veneto
Uve impiegate
Garganega 100%.
Allergeni
Contiene solfiti

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