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“La Corte del Pozzo” Prosecco Frizzante DOC-Fasili Gino
11,90 €
(15,86 € Per litro)
Tasse incluse
Il nome “Corte del Pozzo” esprime il legame con gli abitanti della zona che attingevano acqua dal nostro pozzo già dai primi anni del ‘900. La rappresentazione dell’oca in completo giacca doppio petto e cravatta, vuole simboleggiare l’evoluzione del nostro vino biologico, che negli anni ha raggiunto la raffinatezza e l’eleganza da sempre ricercate.
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CORTE DEL POZZO
Prosecco Frizzante DOC Il nome “Corte del Pozzo” esprime il legame con gli
abitanti della zona che attingevano acqua dal nostro
pozzo già dai primi anni del ‘900.
Il ricordo degli animali da fattoria è molto caro alla
nostra storia di agricoltori. In particolare, un nume
-
roso gruppo di questi pennuti starnazzanti, soleva
scorrazzare indisturbato nella corte e tra i vigneti. La
rappresentazione dell’oca in completo giacca doppio
petto e cravatta, vuole simboleggiare l’evoluzione del
nostro vino biologico, che negli anni ha raggiunto la
raffinatezza e l’eleganza da sempre ricercate. Il fiore
all‘occhiello è la Phacelia tanacetifolia, uno dei fiori
che piantiamo nelle vigne seguendo il metodo biodinamico del sovescio.
Infine il logo “Goose Approved” esprime gli ideali
di sostenibilità ambientale e rispetto del territorio. Il
nostro obiettivo è un’agricoltura rigenerativa, oltre il biologico
COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO
Fiori bianchi.
GUSTO
Perlage fine, con una piacevole persistenza al
palato. Delicata nota amarognola che bilancia la lieve dolcezza iniziale.
VENDEMMIA
Vendemmia manuale nella settimane centrali
di Settembre.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione in bianco, con separazione
del raspo alle vinacce e mosto, è seguita da
una pressatura soffice e da una prima fermen
-
tazione in vasche di acciaio alla temperatura
di 15-17° C per 10-12 giorni. La seconda fer
-
mentazione avviene in autoclave, per circa 60
giorni, secondo il metodo Charmat. Termina
-
ta, il vino rimane sui lieviti per 10 giorni con
movimentazioni giornaliere, per arricchire il
corpo, esaltandone profumi e struttura.
FASOLI GINO
DALLA VIGNA AL BICCHIERE
Produciamo solo ciò che amiamo bere
Il percorso che ci porta dalla vigna al bicchiere avviene nel rispetto della cultura e dei valori del nostro territorio. La costante ricerca dell’eccellenza ci spinge allo sviluppo e all’implementazione di tecniche di produzione con il minor impatto ambientale possibile, per tutelare il nostro consumatore.
46 Articoli
Scheda tecnica
- Tipologia
- Bollicina
- Nome
- Prosecco Frizzante DOC
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- Veneto
- Uve impiegate
- Glera 100%
- Abbinamenti
- Ideale come aperitivo con tartine salate, espri - me il meglio di sè con un buffet di antipasti misti leggeri. Piacevole e fresco anche lontano dai pasti, è ottimo per esaltare portate delica - te e semplici, ma anche, ad esempio, fritture di pesce.
- Grado alcolico
- 11.5%
- Terreno
- Collinare, argilloso, calcareo, fresco. Guyot. 120 quintali per ettaro
- Allergeni
- Contiene solfiti
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Creaman Pas Dosè è dedicato agli amanti dei vini di grande tipicità, in cui sono preservate al massimo le caratteristiche dell’uva, in questo caso la Garganega. Dopo sessanta mesi di affinamento sui lieviti l’uva Garganega conserva una freschezza sorprendente, che Fasoli Gino ha deciso non scalfire con alcuna aggiunta, a tutto vantaggio di purezza e autenticità. Bollicine finissime e continue, profumi di agrumi, fiori di campo e crosta di pane, gusto brioso, morbido e minerale: Creaman Pas Dosè è perfetto in ogni situazione, per chi crede la scelta del vino sia importante almeno quanto il cibo!
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Il nome “Corte del Pozzo” esprime il legame con gli abitanti della zona che attingevano acqua dal nostro pozzo già dai primi anni del ‘900. La rappresentazione dell’oca in completo giacca doppio petto e cravatta, vuole simboleggiare l’evoluzione del nostro vino biologico, che negli anni ha raggiunto la raffinatezza e l’eleganza da sempre ricercate.
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