Prosecco DOC Brut - Ca' Bolani

Lessini Durello Spumante D.O.C.

Il Lessini Durello Brut viene lasciato affinare nella cave sotterranee della cantina per tre anni.

Prodotto con Metodo Classico, impara la perseveranza, la capacità di essere stabile, continuo, la persistenza.

Come persistente è questo spumante che in bocca si fa apprezzare per una certa cremosità della bolla,

parallelamente ha una mineralità che evoca la polvere di roccia che, di media lunghezza e spinta,

lascia sul finale aromi che ricordano polpa di agrumi e ananas.

Il colore è giallo brillante, il perlage fine è fitto e continuo. L’aroma complesso, di fiori di campo bianchi

e frutta a polpa bianca con una dolce traccia di mandorla e note di pane tostato.

Vino dal colore giallo paglierino, con un profumo delicato di frutta bianca, come ad esempio la pesca, ed esotica come pompelmo, agrumi, papaya, mango e limone. il sapore è leggermente acidulo, con note minerali che donano al vino una particolare sapidità e freschezza. bollicine abbastanza fini, numerose e persistenti.

ALPONE Durello Brut Metodo Charmat, uno spumante a cui piace giocare: si presenta con un gusto pieno, asprigno, che si caratterizza per il gioco che intraprende con la salivazione, stimolandola con un leggero retrogusto amarognolo. Le note di questo spumante hanno infatti una decisa vena citrina; il sapore è asciutto e leggermente fruttato.

Le fragranze evocano fiori di campo e frutta a polpa bianca.

È un vino vivace, dal colore giallo paglierino brillante e perlage persistente a grana fine.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo dorato luminoso

Profumo: deliziosi profumi di biancospino e acacia, cedro e pompelmo giallo affiancano note minerali e saline. Persistente e piacevole nota floreale nel finale

Sapore: fresco e sapido al palato con ritorno agrumato. Buona persistenza