Rompicollo Rosso Toscana IGT- Tommasi
(13,73 € Per litro)
Vino simbolo del progetto Poggio al Tufo, è il primo vino prodotto dalla famiglia Tommasi nel territorio della Maremma Toscana. Un blend di Sangiovese e Cabernet Sauvingon dai tratti raffinati e caldi, che affascina per vivacità ed eleganza.
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Abbiamo pensato di cambiare il nome del vigneto Rompicollo, ma quando abbiamo letto il significato, “Persona sempre pronta a gettarsi a capofitto in sfidanti iniziative o bravate…”, l’abbiamo interpretato come una portafortuna per iniziare il nostro primo progetto vitivinicolo in Toscana nel 1997. Il vigneto Rompicollo è certamente diventato l’origine di uno dei nostri migliori vini quotidiani. Rompicollo è un blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon dalle vulcaniche suole di tufo nella campagna di Maremma attorno al borgo antico di Pitigliano. Un rosso rotondo e avvolgente con un bouquet irresistibile, ti trasporterà negli aromi ed emozioni della iconica campagna toscana.
DESCRIZIONE SENSORIALE
Rosso rubino intenso e vivace, al naso presenta un elegante e variegato bouquet di piccoli frutti rossi maturi come more e lamponi, erbe balsamiche essiccate e delicate spezie dolci. Al gusto è pieno, rotondo e avvolgente, con tannini vellutati. Di buon corpo, mostra un’ottima scorrevolezza al palato.
PROVENIENZA
Le uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon sono selezionate esclusivamente
nel vigneto omonimo nella tenuta di Pitigliano. L’esposizione è a sud-ovest ed il terreno è ricco di tufo. Le viti sono impiantate a guyot con una densità media di 6500 ceppi per ettaro.
ABBINAMENTI
Ideale con risotti e primi piatti di struttura, carni bianche, salumi e
formaggi freschi e a media stagionatura.
Poggio al Tufo
Primo anno produzione: 1997
Proprietà: famiglia Tommasi
Enologo: Giancarlo Tommasi
Agronomo: Giancarlo Tommasi
Conduzione: Convenzionale
Bottiglie prodotte: 500.000
Ettari: 170,00
Indirizzo: dall'Aurelia uscita di Albinia, in direzione Manciano-Pitigliano.
Scheda tecnica
- Tipologia
- rosso
- Nome
- Rompicollo
- Anno
- 2018
- Formato
- 0,75 lt
- Regione
- Toscana
- Uve impiegate
- Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 40%
- Grado alcolico
- 13%
- Allergeni
- Contiene solfiti
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Il vigneto si trova a circa 450 m s.l.m. nella vallata d’Alpone, San Giovanni Ilarione, VR. La selezione delle uve avviene su un vigneto di un ettaro e mezzo con i vitigni Pinot Grigio e Garganega. L’età media dei vigneti è di quindici anni.
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Caratteristiche
Colore
rosato brillante
Profumo
bouquet raffinato e fruttato
Sapore
al palato fresco e fruttato, con note di fragoline selvatiche e pompelmo rosa, dotato di un perlage fine e persistente. Finale rinfrescante con note di minerali ed agrumi.
Spumante rosato, vinificato con uva Corvina,
elegante, fresco e delicato. E’ un perfetto aperitivo di
classe, dal perlage fine e persistente.
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