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La Bandina 2018 Doc Valpolicella Superiore - Tenuta Sant'Antonio

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(26,00 € Per litro)

Tasse incluse

Una struttura forte e uno spiccato equilibrio danno a La Bandina tutte le caratteristiche di un grande vino.

UN VINO SIMBOLO

DEL SUO TERRITORIO

Non solo un vino pregiato, ma un simbolo di una terra e dei suoi sentieri. Punto di riferimento per chi un tempo percorreva i Monti Garbi, era una piccola lamiera, mossa dal vento come una bandiera (o “bandina”), posta sul tetto di casa Castagnedi.

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ZONA DI PRODUZIONE

Comune di Mezzane - Località Monti Garbi(Verona).

TIPOLOGIA DI TERRENO

Bianco con scheletro dominante calcareo, con una frazione limo sabbiosa.

ALTEZZA VIGNETI

300 m s.l.m.

UVE

Corvina e Corvinone 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5%.

ETÀ DELLE VIGNE

25 anni.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

DENSITÀ IMPIANTO

6.500 ceppi q ha.

RESA

70 q.li ha.

VINIFICAZIONE

Vendemmia: a mano in casse ad ottobre. Pressatura: soffice, con pneumopressa. Fermentazione:

alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati biologici. Malolattica: naturale e

alcolica a 22/23 gradi, ogni 10 giorni. Batonnage: ogni 15 giorni fino all’imbottigliamento.

Stabilizzazione: tartarica naturale.

AFFINAMENTO

24 mesi in botti nuove di rovere francese da 25 hl.

ESAME ORGANOLETTICO

Colore: rosso rubino profondo con sfumature porpora. Profumo: fruttato, intenso con note di

ciliegia, frutta rossa, liquirizia, tabacco e legno di cedro. Sapore: morbido e caldo, un vino

strutturato, equilibrato e persistente.

ALCOOL

14 % Vol.

ABBINAMENTO

Primi piatti di pasta dai sughi elaborati, carni rosse alla griglia, arrosti brasati, agnello e

cacciagione, formaggi di buona stagionatura non piccanti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16 °C - 18 °C.

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO

10-15 anni.

TENUTA SANT'ANTONIO

Questa terra è la nostra terra. In queste vigne abbiamo giocato da bambini, siamo cresciuti, diventati uomini.

Tenute Sant’Antonio è la realizzazione di un sogno comune di quattro fratelli: Armando, Massimo, Paolo e Tiziano Castagnedi, iniziato nelle vigne paterne di San Zeno di Colognola ai Colli e diventato realtà nel 1995 con l’inaugurazione ufficiale della cantina, anche se il punto di vera svolta, che metterà le solide basi per la nascita dell’azienda ed il suo successo, avviene del 1989 con la scelta coraggiosa e lungimirante di acquistare una proprietà nel Monti Garbi. Attualmente gli ettari vitati arrivano a 100, dislocati tra le dodici colline adiacenti le valli di Illasi e Mezzane, dove il clima è mite e gode dei benefici del Lago di Garda. Su questi terreni, Corvinone, Corvina, Rondinella, Garganega, Trebbiano di Soave e Chardonnay dimorano su terreni sabbiosi e limosi, ricchi di scheletro calcareo, che influisce positivamente sull’intensità dei profumi e sulla struttura generale dei vini. Caratteristiche che ritroviamo nei vini in degustazione per questa edizione.

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Scheda tecnica

Nome
Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore La Bandina 2018
Anno
2018
Formato
0,75 lt
Regione
Veneto
Uve impiegate
70% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 5% Oseleta
Abbinamenti
Primi piatti di pasta dai sughi elaborati, carni rosse alla griglia, arrosti brasati, agnello e cacciagione, formaggi di buona stagionatura non piccanti.
Grado alcolico
14.5%
Allergeni
Contiene solfiti

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